網(wǎng)上買餃子，你最擔憂什么？恐怕大多數(shù)人會答復：怕快遞回來，東西壞了！而這也是生鮮電商開展最大的障礙，由于高損耗和高物流本錢，生鮮要想搭上互聯(lián)網(wǎng)的快車，完成線上渠道規(guī)劃常常難上加難。而作為國內(nèi)第一款互聯(lián)網(wǎng)水餃品牌，船歌做到了，經(jīng)過“7+24+30”的戰(zhàn)略，打通了餃子到家的最后一公里。

    所謂“7+24+30”是指，產(chǎn)品在發(fā)貨日7天內(nèi)消費；發(fā)貨后支持順豐空運的城市保證24小時送達；業(yè)內(nèi)首創(chuàng)成熟完備的冷藏技術(shù)，初次提出三十天口感保鮮的極限規(guī)范，由此保證水餃隨時隨地新穎，為用戶提供專屬定制的新穎。

 

 

 

圖1：船歌魚水餃鮮凍送到家的秘決

 

    與生鮮水果關(guān)于“鮮”的請求不同，水餃、海鮮類商品關(guān)于保鮮請求更為嚴苛。除了產(chǎn)品自身消費時間有限制外，關(guān)于整個冷鏈環(huán)節(jié)的請求也極高，不只需求運送速度快，而且關(guān)于保鮮技術(shù)和封凍規(guī)范的請求也頗為嚴厲，因此，關(guān)于生鮮類產(chǎn)品的運送，本錢常常比普通運輸高出40%-60%。

    為了給魚水餃用戶一個更好的美食體驗，船歌斥巨資，在保鮮、物流等方面攻堅克難，以終身懸命的極致體驗設(shè)立嚴苛保鮮規(guī)范，力圖打造出國內(nèi)首個最具靈敏、疾速特性的互聯(lián)網(wǎng)水餃品牌。

 

 

 

圖2：船歌魚水餃多重包裝保鮮技術(shù)

 

    據(jù)理解，在產(chǎn)品包裝冷藏技術(shù)上，船歌運用了定制版科技冰袋，保證魚水餃處于零下18°冰凍狀態(tài)冷藏。而在冰袋之外，船歌還同時會以無源冰箱、定制化游覽保溫袋停止2重維護；為了食用的安康和平安，在保溫袋外還有疫苗級特制3厘米厚度保溫箱，僅在外包裝上，就提出了5重維護的規(guī)范，確保魚水餃在運輸過程中保溫、無損和新穎。

    在運送快遞上，船歌魚水餃選擇了目前速遞行業(yè)中投遞速度最快的快遞——順豐，全天候24小時運送，與時間賽跑，確保在最短時間內(nèi)將產(chǎn)品空運至指定地區(qū)。

    目前，船歌魚水餃已經(jīng)成功進駐京東、天貓、一號店等四大主流電商平臺；我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選等專業(yè)生鮮電商平臺，并在線下鋪設(shè)了27家店面，范圍覆蓋全國六個城市。從線下到線上，依托高規(guī)范的冷鏈，船歌完成了互聯(lián)網(wǎng)O2O的規(guī)劃，成為史上第一款互聯(lián)網(wǎng)水餃。目前，船歌魚水餃已經(jīng)服務了超過1000萬消費者。

    分析認為，冷鏈配送一直是生鮮，尤其是鮮凍類產(chǎn)品進駐電商的最大絆腳石，而船歌經(jīng)過成熟的冷鏈體系、嚴厲的鮮凍規(guī)范與值得信賴的服務水平，打通了餃子從線上到用戶家中的最后一公里，讓每一位用戶在家就能吃上鮮凍魚水餃，這一方面提升了用戶關(guān)于美食的體驗，另一方面也映襯了船歌匠人精神的美食理念。

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