徜徉在工廠內(nèi)部，筆者不由感慨現(xiàn)代科技對食品消費開展的影響，例如：工廠的消費設備都采用不銹鋼，經(jīng)過技術(shù)人員解說，原來是不銹鋼有耐高溫、不生銹、不腐蝕等特性，這樣能夠保證加工過程無殘留，米線在消費過程中便不會增加雜質(zhì)。

　　值得特別留意的一點：在滇池人家的10萬級食品凈化車間里，居然采用的是高端環(huán)氧地坪。這樣苛刻的空中材質(zhì)選擇為的就是使車間沒有任何接縫，360°無死角，細菌也就無處藏身了。得知這點后筆者不由對“滇池人家”這個品牌肅然起敬。

　　像這樣現(xiàn)代化的米線消費工廠全國共有6家。“滇池人家”還具有7家直營餐飲店，為全國8000家餐飲店供給原料。并且還正在籌備國度級的米制品工程技術(shù)研究中心和米線主題的博物館，這一切都旨在發(fā)揚傳統(tǒng)米食文化。

　　“滇池人家”現(xiàn)已經(jīng)過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證，榮獲綠色食品標識，中國糧油協(xié)會米制品分會引薦產(chǎn)品等多項榮譽，但仍然在精進工藝。在參觀過消費車間后才得知一碗爽滑彈牙的米線還具有這樣的科技含量。置信市場上有“滇池人家”這樣堅持歷史傳承的品牌，廣闊老百姓才干真正吃上安康又美味的米線！