餐飲市場的豐厚多彩固然從一定程度上促進了整個市場以至是消費范疇的進步，但越來越復雜的飲食產品卻讓不少消費者擔憂，尤其是頻繁爆出關于飲食方面的新聞，更讓消費者墮入深深的恐慌之中，進而招致了不少飲食品牌的銷售量逐步降低。但近期的市場調查報告顯現，一個名為“三士居”凈素水餃的品牌卻相當另類，其銷售量不減反增的現象讓不少專家都紛繁感到疑惑。據理解這個主打凈素理念和安康綠色食品的品牌曾被央視網引薦過。

(丁粒食材清晰可見，愈加放心平安)

    自然綠色食品的品牌理念讓“三士居”成為中國全素食綠色環(huán)保品牌倡導者，據理解，“三士居”是一位功德深沉的佛家居士于2000年在成都創(chuàng)立的一家凈素餃子館。品牌成立至今一直專營系列凈素水餃，即無肉、無蛋、無五辛，并以其口味自然，鮮美、共同、選料嚴厲考究、營養(yǎng)豐厚等優(yōu)勢得到了追求安康和養(yǎng)生人群的追捧。其共同的凈素妙味不只得到僧眾的喜歡，還得到素食群眾的喜愛，亦被廣闊消費者稱之為“東北素餃王”，真正貫徹了凈素理念和安康綠色的品牌準繩。

（東泰素食包裝）

    “三士居”之所以可以成為市場上自然綠色食品的代表，是由于產品中不添加任何的人工色素、香精、防腐劑等添加劑，不含任何轉基因成分和化學工藝。在制造方式上，“三士居”采用現代化機制，從制餡、成型、速凍、包裝、入庫一條線消費，根絕了手工水餃人工環(huán)節(jié)可能呈現的穿插染污情形。與傳統(tǒng)冷凍方式不同，“三士居”采用的速凍食品工藝，全程只需5分鐘，從而極好的保持了自然食品中新鮮、色澤、風味、營養(yǎng)。

    “三士居”凈素水餃固然在食材上采取純凈素、純自然的制造方式，但在產品類目選擇上卻是滿足了市場的多樣化需求。就現經營階段來看，三士居凈素水餃主要包含有素齋水餃系列、素齋菜餅系列、素齋包子系列、素齋卷餅系列和其他素齋項目。在水餃系列中又包含鮮美蘑菇味、極鮮深海小海帶味、鮮美胡蘿卜味等水餃單品。在菜餅系列中包含有油炸蔬菜餅、蔬菜土豆餅、南瓜豆沙餅等十幾種單品。豐厚多樣的產品選擇，不只滿足了消費者的味蕾，還能保障消費者的安康體質。

    “三士居”凈素水餃的自然和平安不只適合高效率工作的白領，更適合需要改善體質的老年人，它和普通素類水餃的不同是徹底釋放了自然素菜中的美妙元素，讓消費者在素食主義中也能感受到大自然的妙味。

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