本月以來，市場上有兩個備受關(guān)注的數(shù)據(jù)指標：一是三季度GDP 6年來初次破7，意味著中國經(jīng)濟的下行趨向并未中止，仍在探底;二是9月份全國居民消費價錢(CPI)總程度同比上漲1.6%，較上月減少了0.4個百分點，其中食品價錢同比上漲2.7%，比上月減少了1.0個百分點，呈現(xiàn)出旺季走軟的態(tài)勢。但是，在宏觀經(jīng)濟低迷、行業(yè)增速放緩的背景下，粗糧飲料卻憑仗其“原生態(tài)”、“安康”等標簽表現(xiàn)得愈發(fā)耀眼，呈現(xiàn)出逆勢增長之態(tài)。

關(guān)于中國的飲料行業(yè)來說，經(jīng)過多年的開展，已根本構(gòu)成百事可樂、可口可樂、康師傅、統(tǒng)一、加多寶、雀巢、娃哈哈等巨頭爭霸的場面。但是2014年以來，統(tǒng)一收益2009年以來初次降落，娃哈哈遭遇最差銷售年，可口可樂、百事可樂業(yè)績下滑超預期，雀巢更是遭遇開展危機等，傳統(tǒng)飲料巨頭集體遭遇開展窘境。相比之下，粗糧飲料、果蔬汁飲料等新興品類卻呈現(xiàn)出快速增長大的勢頭，特別是粗糧飲料更是取得了年均20%左右的增長速度。

對此，有剖析人士指出，粗糧飲料等具備安康因子的飲料品類之所以會遭到消費者的喜愛，一是由于消費結(jié)構(gòu)的變化，二則在于粗糧產(chǎn)業(yè)本身的開展。首先，隨著80、90、00后等新生代消費群體的崛起，安康認識明顯加強，而粗糧熱量低，又容易有飽腹感，很合適想減肥又容易覺得餓等注重安康的人群，因而粗糧飲料能很快得到市場的認可。其次，粗糧精深加工將成為產(chǎn)業(yè)趨向，并且遭到國度政策的扶持，而粗糧飲料作為深加工產(chǎn)業(yè)中最重要的組成部分也順勢迎來又一個開展的機遇。

“在‘安康’概念的消費趨向下，越來越多的企業(yè)開始從‘養(yǎng)生飲料’上尋求創(chuàng)新，主打‘安康牌’的原生態(tài)養(yǎng)生飲品正迅速崛起為新的飲料市場主力?！敝袊r(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授程永強如是說。為此，無論是可口可樂、雀巢、家樂氏等國際巨頭，還是德御坊這樣的本土品牌，都在積極布局。可口可樂收購中綠粗糧王，應對碳酸飲料急速下滑的態(tài)勢;而德御坊則通過推出“初享”系列、紅蓮參、“山盟海誓”和“福滿天下”以及紅飲品、福飲品禮盒套裝等系列產(chǎn)品，針對不同消費人群布局細分市場。

事實上，關(guān)于飲料行業(yè)來說，能否取得高速開展根本取決于兩個方面的因素：一是國內(nèi)經(jīng)濟是否快速增長，居民對飲料的消費能力是否日漸加強;二是行業(yè)本身是否對消費者進行深入研究，是否在口味、品類多樣化等方面予以推動。就當前而言，隨著經(jīng)濟和行業(yè)內(nèi)生增速的普遍放緩，過于片面依賴行業(yè)增長分享紅利的模式也將告終結(jié)。面對越來越細分的消費市場，粗糧飲料等更具安康、時尚標簽，更能凸顯差異化競爭的飲料品類將成為推動行業(yè)開展的主力軍，這也是行業(yè)的主要基調(diào)之一。

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