俗話說：“飯不香，吃生姜。”姜作為調(diào)味品，在市民的餐桌上不可或缺。去年，價(jià)錢高漲的“姜你軍”現(xiàn)象讓姜農(nóng)著實(shí)快樂了一番。但是，地頭鮮姜由去年每公斤4元左右到往常每公斤0.8元，讓姜農(nóng)寒了心。

鮮姜收獲，價(jià)錢僅為去年的1/5

近日，沂南縣蘇村鎮(zhèn)新建村姜農(nóng)徐興明在地里收獲鮮姜。固然行將迎來一年的收成，種植多年生姜的徐興明卻快樂不起來。“今年雨水充足，生姜不只結(jié)得大，質(zhì)量也比去年好，但是賣價(jià)比去年低了好幾倍。去年鮮姜在地頭上收就一斤一塊九，今年拉進(jìn)來賣，一斤只要四毛五，下跌了差不多5倍。”徐興明說。

依照當(dāng)?shù)厣鶆蛞划€8000斤的產(chǎn)量計(jì)算，去年每畝生姜能賣到將近1.5萬元，而今年只能賣到缺乏5000元，基本上剛夠本。

算起這筆經(jīng)濟(jì)賬，沂南縣昊鑫生姜種植專業(yè)合作社社長、昊鑫食品廠廠長朱奇華的話或許更有說服力：“去年鮮姜的收購價(jià)為每公斤3.8元到4.4元，今年每公斤只要0.8元。下跌得很兇猛。而且，除去姜種、肥料、人工等費(fèi)用，每公斤鮮姜賣價(jià)低于1元的話，姜農(nóng)就算是賠錢了。”

地頭的鮮姜價(jià)錢讓人心寒，而城里的生姜價(jià)錢也沒有讓姜農(nóng)看到希望。10月24日，記者在臨沂市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場、超市了解到，市面上基本上還沒有鮮姜上市。而目前生姜的價(jià)錢普遍在每公斤6元左右，與去年同期相比，暴跌了近8成。

價(jià)錢暴跌，緣于供大于求

鮮姜價(jià)錢緣何呈現(xiàn)如此暴跌的場面，參照去年的高價(jià)，今年自覺擴(kuò)展種植面積形成“供大于求”，是蘇村鎮(zhèn)姜商、姜農(nóng)的分歧說法。

和徐興明同村的徐興中去年種了一畝多生姜，今年種了兩畝多姜，希望能賺更多的錢，但事與愿違。據(jù)新建村村委負(fù)責(zé)人介紹，去年全村種植生姜大約有200畝，今年有290多畝，種植畝數(shù)的增加，形成今年的生姜有些供過于求。

朱奇華對種植面積增加導(dǎo)致價(jià)錢下跌的結(jié)論表示肯定。他分析說，形成生姜價(jià)錢呈現(xiàn)目前這種低價(jià)僵局，主要原因是市場規(guī)律在起作用，去年生姜價(jià)錢大漲，不少農(nóng)戶今年自覺跟風(fēng)種植，導(dǎo)致今年生姜、鮮姜同時(shí)上市，上市量的增加直接拉低了價(jià)錢。

破解僵局，需加大存儲、深加工

“作為一家合作社，我們正在積極想法設(shè)法保護(hù)姜農(nóng)的利益。我打算讓廠里加大收購鮮姜數(shù)量，改善生產(chǎn)技術(shù)，如生產(chǎn)脫水蔬菜，提高生姜制品的儲存能力，并提高產(chǎn)品質(zhì)量，積極拓寬生姜產(chǎn)品市場；還要加大馬力，多多加工生姜制品，盡最大可能降低姜農(nóng)的損失。”近日，朱奇華這樣回答了記者的提問。同時(shí)，他還建議有關(guān)部門給予姜農(nóng)一定的種植補(bǔ)貼，來減輕種植戶因生姜跌價(jià)帶來的影響，如此也可以穩(wěn)定明年生姜的種植。

沂南縣蘇村鎮(zhèn)黨委書記賀方啟對朱奇華的這一打算表示贊同。賀方啟說，針對目前生姜價(jià)錢下跌情況，蘇村鎮(zhèn)鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府將積極牽線搭橋，聯(lián)系生姜深加工企業(yè)，幫助企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量、拓寬銷售渠道，并鼓勵(lì)銀行與企業(yè)聯(lián)系，使企業(yè)有充足的資金進(jìn)行生姜儲存；政府還將加強(qiáng)市場預(yù)測，科學(xué)指導(dǎo)姜農(nóng)合理種植；并充分利用農(nóng)村黨員干部現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育新農(nóng)村商網(wǎng)平臺發(fā)布供求信息，還積極構(gòu)建信息服務(wù)平臺，解決信息溝通不對稱問題，讓農(nóng)戶真正做到“種得明白，賣得放心”。

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