說到成都的美，最被人稱道的，自然就是美女與美食。不過，你可曾想過陽春白雪的昭君美女，和家常飄香的鴨翅美食，會有著一段蕩氣回腸的傳說？快尚川菜的領跑者翅味鮮的品牌背后，便有著這樣一段美麗與美味的傳承故事。

        翅味鮮的招牌菜——湯翅砂鍋，打造了川菜特征出品，翅味鮮的翅膀，更是有一段東山鮮翅與昭君落雁的傳說。

       

                                              翅味鮮野菌湯翅砂鍋

       翅味鮮湯翅主料來自伊犁草原鴨的翅膀，加上天山雪蓮等中草藥煨制十四小時而成。奶奶常說起長遠的事情，這其中就有這翅味鮮的鴨翅膀的來歷。奶奶曾砸著嘴講述著：“我們那里叫安定村，原來叫窯子壩。以前在山上做農(nóng)活的人們，會背玉米材禾等下山來，與平壩上的人們換菜、換肉。由于交流地點，集中在一個老窯子旁邊，所以叫窯子壩，漸漸地構(gòu)成了集市。以前是三天一場，漸漸地變成了兩天趕場，逢雙趕場。當場天，集市里獨一的一家小飯鋪東山鮮翅店屢屢濟濟一堂。”

       東山鮮翅就是用草原鴨的翅膀來做的，而草原鴨的前身傳說正是昭君落雁中的那個“雁”。王昭君出塞后，在異地整天遙望故土愁緒滿懷，大雁不忍其受思鄉(xiāng)之苦，頻頻飛落相伴，不肯離去。爾后，昭君拿來糧食喂養(yǎng)這些大雁，整天如此。
這便是昭君落雁，東山鮮翅的傳說，奶奶早已離我們遠去，但“昭君落雁”的故事至今還在耳際回蕩,這也就有了翅味鮮的面市。

        

                                     翅味鮮番茄湯翅砂鍋

       一脈傳承東山鮮翅的翅味鮮始源于2000年大學路的滋味軒，秉承川菜“一菜一格，百菜百味”的肉體，主張“民以食為天，食以味為先”，現(xiàn)在成都直營店已達11家，成為時尚川菜的代表。

      十年磨礪，翅味鮮打造了自己的菜品體系，招聘砂鍋湯翅獨具一格，干鍋、香鍋等潮流川菜，緊跟美食時尚走勢，引領成都川菜風潮，傳統(tǒng)家常菜集傳統(tǒng)理念和新式烹飪工藝，川菜特征風味和時尚主流，歷久彌新；潮流川菜快意，層出不窮。

       翅味鮮傳承經(jīng)典，菜品精良，理念新。翅味鮮既有優(yōu)良地傳統(tǒng)，又堅持不斷創(chuàng)新，以服務于變遷的時代，時刻做好食客們口中不變的快尚川菜品牌。食客們在品味翅味鮮濃湯香翅的時候，美味縈繞舌尖，但讓人回味的除了美食，相信還有那纏綿蕩氣的美麗傳說。

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