最佳早餐時(shí)間:

起床后20分鐘

專家說(shuō):一般來(lái)說(shuō),起床后20~30分鐘再吃早餐最適宜,這時(shí)人的食欲最旺盛,消化吸收狀態(tài)也在最佳程度。早餐前最好攝入至少500毫升水,既可協(xié)助消化,又可為身體補(bǔ)充水分、掃除廢物,降低血液黏稠度。早餐應(yīng)包含面包、米粥等碳水化合物;肉類、雞蛋等動(dòng)物性食物;牛奶、豆制品和新穎蔬菜、水果等四類食物。可依據(jù)食物品種的多少來(lái)快速評(píng)價(jià)早餐的營(yíng)養(yǎng)能否充足。假如早餐中包括了上面四種則為營(yíng)養(yǎng)豐厚的早餐,三種為營(yíng)養(yǎng)較充足,兩種或兩種以下則為營(yíng)養(yǎng)不充足。蔬菜、水果不用太多,但不可省略。

吃飯時(shí)間錯(cuò)誤不如不吃（材料圖）

引薦早餐搭配計(jì)劃:

女性:1杯豆?jié){+1份全麥面包+1個(gè)胡蘿卜炒肉絲。

學(xué)生:1碗雞蛋面+1個(gè)桃子+1杯牛奶;上午10時(shí)加個(gè)香蕉或酸奶。

老人:1份牛奶麥片粥+1份豆腐;上午再補(bǔ)充一個(gè)香蕉或蘋果。

最佳咀嚼次數(shù):

一口飯嚼30下

日本學(xué)者研討發(fā)現(xiàn):將發(fā)霉食物中的致癌物質(zhì)黃曲霉素與唾液停止混合后再作用于動(dòng)物體細(xì)胞,結(jié)果其較強(qiáng)致癌物的毒性簡(jiǎn)直全部消逝。專家指出,唾液的這種消毒作用在于它可以消弭致癌物所產(chǎn)生的超氧自由基。唾液的這種消化及滅毒過(guò)程不僅僅在口腔內(nèi)停止,當(dāng)混合了唾液的食團(tuán)進(jìn)入胃內(nèi)后,仍繼續(xù)停止滅毒約30分鐘。

唾液中有多種抗菌元素,可殺死或抑止外來(lái)的很多細(xì)菌,如溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及葡萄球菌等。

吃飯時(shí)間錯(cuò)誤不如不吃（材料圖）

因而,人們進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽有利于食物與唾液充沛混合,唾液就可降低致癌物產(chǎn)生超氧自由基的才能。一口食物咀嚼30次,可使食物中的超氧自由基在咀嚼中消弭。所以,建議人們吃飯的時(shí)候一定要多咀嚼,這樣不僅有益于食物的消化吸收,還能起到抗癌殺菌的作用。

唾液中有多種抗菌元素,可殺死或抑止外來(lái)的很多細(xì)菌,如溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及葡萄球菌等。

因而,人們進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽有利于食物與唾液充沛混合,唾液就可降低致癌物產(chǎn)生超氧自由基的才能。一口食物咀嚼30次,可使食物中的超氧自由基在咀嚼中消弭。所以,建議人們吃飯的時(shí)候一定要多咀嚼,這樣不僅有益于食物的消化吸收,還能起到抗癌殺菌的作用。

晚餐要以清淡的食物為主。假如晚餐比較油膩,多余的油脂攝入可引起血脂升高,進(jìn)而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。多余的蛋白質(zhì)攝入可增加胃腸、肝臟和腎臟的代謝負(fù)擔(dān),對(duì)于有肝腎疾病的患者非常有害。

吃飯時(shí)間錯(cuò)誤不如不吃（材料圖）

最佳三餐比例:

3:4:3

如今,很多人已經(jīng)習(xí)慣了“早餐吃的少、午餐吃的好、晚餐吃的飽”的倒金字塔式的飲食方式。而且不少家庭的晚餐菜肴豐盛,雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌,這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物,會(huì)使血脂的凝固性增強(qiáng),極易沉積在血管壁上,促使動(dòng)脈硬化和血栓的形成,還可導(dǎo)致肝臟制造更多的低密度和極低密度脂蛋白,把過(guò)多的膽固醇運(yùn)載到動(dòng)脈壁堆積起來(lái),造成“雪上加霜”的局面。隨著年齡的增長(zhǎng),人體處理糖的才能下降。每天的熱量供應(yīng)集中在晚餐,會(huì)加速糖耐量的降低,加重胰島負(fù)擔(dān),促使胰腺衰老,最終發(fā)生糖尿病和各種心腦血管疾病。

專家建議:

一日三餐進(jìn)食量的比例應(yīng)當(dāng)依據(jù)每個(gè)人的生活習(xí)慣及健康狀況而定。一般來(lái)說(shuō),早中晚三餐的比例應(yīng)為3比4比3,這樣既能保證活動(dòng)時(shí)能量的供給,又能在睡眠中讓胃腸得到休息。

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