健全食品溯源體系是順應國際食品平安趨向的必然

　　要整治和保證食品消費流通平安，最重要的兩個環節就是食品消費廠家和零售商，食品溯源體系的完善恰恰成為銜接食品消費廠家、經銷商、物流、終端零售商及消費者的信息傳送及互動溝通的紐帶。為了嚴格控制食品質量，發達國度的食品平安監管強調從農田到餐桌的整個過程的有效控制，并且在全程監管的基礎上實行食品溯源制度。全球已有40多個國度采用相關系統停止食品溯源。

　　它應用現代化信息管理技術給每件商品標上號碼、保管相關的管理記載，從而停止追蹤溯源。一旦在市場上發現危害消費者安康的食品，就可依據標志將其從該市場中撤出。由于控制食品衛生平安風險行之有效，食品溯源制度遭到許多國度的注重，目前，歐盟、日本、新西蘭等國正鼎力推行。

　　應用中島條碼技術，溯源食品會說話

　　坐落于杭州的中島-江南條碼是長期從事信息技術研發和相關產品運用的科技型企業，曾經成熟運用的各項條碼技術于不同產業鏈中，經過條碼辨認技術在數據庫中來跟蹤每一件需求溯源的各類貨物的技術，而且應用計劃本錢低廉，幾千元就能樹立數據庫設備，條碼是免費運用的，只要有一臺中島牌追溯條碼打印機，將產品編號條碼打印出來，貼在產品的包裝袋上，中島激光掃描條碼輸入到數據庫中，在流通中遇到問題時能夠反向查詢。這種應用設備及軟件投資小，廣受用戶喜愛。

　　該江南條碼技術能夠搜集受管理食物的關鍵數據——這就意味著食物能夠自報家門，通知人們它的消費地、運輸路線、當前位置、實際溫度及其它相關數據。從而運輸公司、批發商、零售商和客戶能夠確切知道商品的各種信息。如果檢測到問題食品，能夠很容易回溯到來源，并組織相關的召回工作，使遭到影響的人數降到最低。　　　　

　　條碼標簽在整個農產品種植商運營和運輸流程中的運用，使管理者能夠更輕松地在產品的整個生命周期中對其停止追溯。一旦發生食品引發的疾病，這種可追溯性能夠讓種植商快速查看記載并確定有問題的農產品是否來自自己的農場，及時通知合作伙伴并發出警告，從而有助于在爆發因食品導致的大規模嚴重疾病之前，挽救生命、為企業爭取時間、挽回金錢和聲譽。實施可追溯性技術的另一大優勢體現在供應鏈整體效率方面：經過部署適當的可追溯性解決計劃，能夠對保鮮期要求嚴格的食品實現更好的庫存控制、更快的處理和周轉。如何在自己的管理中實際配置和運用，能夠更多參看網站www.0086571.com/pr，獲得更多建議。

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