世界知名的巧克力巨頭百樂嘉利寶(Barry Callebaut)最近在美國市場推出一款益生菌巧克力產(chǎn)品。據(jù)該公司稱，這種巧克力中含有的益生菌比酸奶或乳制品中的要多3倍，并且具有長達(dá)1年之久的貨架期。 　　依據(jù)弗若斯特和沙利文(Frost & Sullivan)公司的調(diào)研報(bào)告，由于經(jīng)濟(jì)蕭條，消費(fèi)者開端著重關(guān)注安康，增加了對安康食品和安康配料的興味。 　　百樂嘉利寶的發(fā)言人說，在美國市場上益生菌巧克力的投放依賴于消費(fèi)者對益生菌安康作用的認(rèn)知，而且這款產(chǎn)品也取得了猶太潔食認(rèn)證。但是，她依然強(qiáng)調(diào)，在美國的廣告和市場推行還需求加大力度，增強(qiáng)消費(fèi)者教育，以使更多的人認(rèn)知益生菌的好處。 　　據(jù)引見，這種益生菌巧克力有牛奶巧克力和黑巧克力兩種口味，采用跟普通巧克力一樣的包裝和制作方法，也在糖果店中銷售。不同的是，由于這種益生菌能耐受的最高溫度是42℃，所以需求特殊的烘焙工藝。 【免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容，有來自于網(wǎng)絡(luò)文章，并不代表本站觀點(diǎn)、立場，本站也不為其真實(shí)性負(fù)責(zé)，只為傳播網(wǎng)絡(luò)信息為目的，如文章有侵權(quán)請及時聯(lián)系，將予以刪除】