“曾經(jīng)快一個(gè)小時(shí)了，不曉得還得等多久。”曾經(jīng)習(xí)氣了快餐的小劉來(lái)說(shuō)，送外賣拖拉的問(wèn)題一直是她最糾結(jié)的事，本想不糜費(fèi)時(shí)間排隊(duì)進(jìn)餐而叫的外賣，卻怎樣也守時(shí)不了。關(guān)于白領(lǐng)一族而言，多數(shù)外賣不能按時(shí)送達(dá)的攪擾好像早上被鬧鈴拎起來(lái)一樣感到煩心。作為奔波在都市寫字樓間的白領(lǐng)一族而言，人們的“午餐恐懼癥”曾經(jīng)越來(lái)越明顯。

　　在這種市場(chǎng)激烈反響的驅(qū)動(dòng)下，餐飲業(yè)長(zhǎng)期存在的“延時(shí)慢遞”現(xiàn)狀有望在近期得到改動(dòng)。近日，中式餐飲業(yè)領(lǐng)航企業(yè)麗華快餐高調(diào)宣布：自十一月起，針對(duì)北京四環(huán)以內(nèi)一切訂單的外賣用戶，麗華快餐將推出“半小時(shí)送達(dá)制”的高質(zhì)量效勞。在這一體系中，麗華快餐對(duì)本身保證送餐效勞質(zhì)量做出了更為細(xì)致的承諾與請(qǐng)求：在一份起送的基礎(chǔ)上，其時(shí)間規(guī)則為四環(huán)內(nèi)半小時(shí)送達(dá)，四、五環(huán)之間45分鐘送達(dá)。而與此同時(shí)，麗華快餐立足行業(yè)效勞質(zhì)量良莠不齊展開的全線整合新策略全線拉開。業(yè)內(nèi)人士剖析指出，麗華快餐此次的謀定后動(dòng)，將成為快餐行業(yè)效勞的新標(biāo)桿。

　　“中國(guó)的快餐產(chǎn)業(yè)效勞鏈?zhǔn)亲顬閱伪〉囊画h(huán)，特別小單量的散戶訂餐更是如此，處理這一問(wèn)題的難度不可思議。麗華快餐如何保證送餐效勞速度的提升？”針對(duì)目前中國(guó)餐飲業(yè)的現(xiàn)狀記者提出了疑問(wèn)。對(duì)此，麗華快餐市場(chǎng)部總監(jiān)李振深化剖析了麗華此次倡導(dǎo)的效勞完善優(yōu)勢(shì)所在：“首先，我們有完善的送餐網(wǎng)絡(luò)，北京22家分公司完整掩蓋北京城八區(qū)；其次，麗華快餐相對(duì)集中化的消費(fèi)，完成快餐消費(fèi)工業(yè)化，主葷集中加工，最大水平的緩解了分公司的后勤消費(fèi)壓力，保障分公司節(jié)約時(shí)間專注送餐；再次，先進(jìn)高效的客服中心能夠能夠提供強(qiáng)有力的支持，客服中心能夠同時(shí)在線接聽120部電話，北京任何區(qū)域的訂餐電話都統(tǒng)一接到呼叫中心進(jìn)行就近分配，由分公司會(huì)在第一時(shí)間打印訂單完成配送快速配送。另外，麗華采用先進(jìn)的訂餐網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)也是保證半小時(shí)送達(dá)的重要手段。客戶登陸www.lihua.com可以直接網(wǎng)上訂餐，并可以通過(guò)反饋窗口與客服人員在線互動(dòng)，效勞人員能夠根據(jù)客戶需求及時(shí)調(diào)整。充分的配套體系策應(yīng)支持，我們有能力著手處理消費(fèi)者新時(shí)期提出的送餐效勞需求”。

　　“關(guān)于臨時(shí)訂餐比如大型活動(dòng)餐，麗華有沒有一個(gè)成熟的配送機(jī)制？”記者隨即問(wèn)道。“這一點(diǎn)我們并不擔(dān)心。由于團(tuán)體活動(dòng)、集會(huì)演出等不確定因素產(chǎn)生的臨時(shí)訂單，麗華早已有成熟的配送模式。麗華的活動(dòng)餐配送能力是中式餐飲里面是最強(qiáng)的。2008年的北京奧運(yùn)會(huì)，日供2萬(wàn)份熱鏈產(chǎn)品，在確保食品安全衛(wèi)生的同時(shí)，一小時(shí)內(nèi)保證準(zhǔn)時(shí)送達(dá)各就餐點(diǎn)； 2009年，建國(guó)60周年大慶，一小時(shí)內(nèi)提供了近2萬(wàn)份快餐，最大水平上保障了國(guó)慶安保的后勤工作。2010年上海世博會(huì)，麗華快餐‘最快供餐8秒鐘’創(chuàng)造了中式餐飲的奇跡。2010年的17屆江蘇省運(yùn)動(dòng)會(huì)，我們按照請(qǐng)求在1個(gè)半小時(shí)的時(shí)間內(nèi)提供了1萬(wàn)8千多份快餐；麗華諸多的行業(yè)亮點(diǎn)在顯示快餐效勞鏈升級(jí)的同時(shí)，也彰顯了麗華在活動(dòng)餐方面的強(qiáng)大實(shí)力”。

　　透過(guò)此次麗華快餐高調(diào)喊出的半小時(shí)送達(dá)承諾，快餐業(yè)送餐效勞新標(biāo)桿曾經(jīng)顯現(xiàn)。在引領(lǐng)行業(yè)配送速度加快的同時(shí)，這一承諾無(wú)疑將使消費(fèi)者直接獲益，大多數(shù)人對(duì)此表示期待。

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