清華大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院---中國烹飪協(xié)會聯(lián)合舉辦 中國餐飲休閑產(chǎn)業(yè)總裁高級研修班(第十二期） --培養(yǎng)餐飲休閑產(chǎn)業(yè)精英可持續(xù)發(fā)展能力 全國名校唯一的餐飲休閑產(chǎn)業(yè)總裁班   【課程日期】 第十二期開學(xué)報到時間： 2008年12月15日（周一）   【研修費用】 人民幣32000元，包括學(xué)費、學(xué)習(xí)資料、通訊錄、教務(wù)費。（食宿及交通自理）   【課程簡介】 清華大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院聯(lián)合中國烹飪協(xié)會，是全國名校唯一專門為餐飲休閑產(chǎn)業(yè)總裁開設(shè)的研修班，專注為競速成長、具有戰(zhàn)略發(fā)展眼光的大、中型餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)而定制。項目于2003年推出至今已成功舉辦了11期課程班，培訓(xùn)人員400余名，學(xué)員來自全國30多個省市自治區(qū)，涉及餐飲、酒店、食品飲料、娛樂、房地產(chǎn)等行業(yè)的各類集團、大中型企業(yè)、連鎖店、品牌店。 課程匯集企業(yè)管理和餐飲管理中最精練的八大專題，2008年更新增投資、上市、文化與餐飲、國學(xué)智慧、飲食安全等行業(yè)關(guān)注的新課程，致力于將理論研究與中國餐飲企業(yè)發(fā)展實際相結(jié)合，前沿的管理理念與企業(yè)的組織戰(zhàn)略相結(jié)合，集專業(yè)、系統(tǒng)、精練、創(chuàng)新于一體。旨在拓展企業(yè)家的戰(zhàn)略遠見和提升管理技能，激發(fā)自身潛力去應(yīng)對不斷變化的經(jīng)濟環(huán)境，當企業(yè)面臨機遇和挑戰(zhàn)時，在競爭中脫穎而出。     【課程特色】 精練模塊 循環(huán)學(xué)習(xí)： 切實關(guān)注企業(yè)決策層人員的培訓(xùn)需求，結(jié)合企業(yè)管理經(jīng)典核心課程與餐飲、休閑行業(yè)專業(yè)特色課程，精煉出覆蓋餐飲企業(yè)管理實踐的八大教學(xué)專題，采取全年循環(huán)授課方式，透析餐飲熱點問題、探討行業(yè)發(fā)展前沿； 系統(tǒng)全面 開拓實用： “創(chuàng)新理念+案例研討+行業(yè)交流” 全方位教學(xué)模式，講授創(chuàng)新管理理念，透析經(jīng)典企業(yè)案例，組織行業(yè)考察學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)員積極探索自身餐飲、休閑產(chǎn)業(yè)的企業(yè)發(fā)展之路；   優(yōu)秀師資 全新理念： 由清華大學(xué)等高校知名學(xué)者、業(yè)界資深研究專家精心設(shè)計并聯(lián)袂授課，中國烹飪協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、百強餐飲、休閑產(chǎn)業(yè)的企業(yè)家鼎立支持，培養(yǎng)餐飲、休閑產(chǎn)業(yè)的企業(yè)家獨特戰(zhàn)略經(jīng)營理念，打造具有中國特色的餐飲、休閑產(chǎn)業(yè)的強勢品牌； 清華平臺 終身資源： 學(xué)員將自動成為“清華大學(xué)終身學(xué)習(xí)俱樂部--餐飲企業(yè)家聯(lián)誼會”會員，共享豐富的餐飲行業(yè)精英資源，搭建專業(yè)交流合作平臺，受益終身。   【課程對象】 n        跨國餐飲企業(yè)各地區(qū)總裁及高層管理人員；中西式快餐業(yè)、餐飲配送業(yè)、星級飯店餐飲事業(yè)部總經(jīng)理 n        高級（養(yǎng)生）會館、茶坊、旅游休閑業(yè)、運動休閑業(yè)、風(fēng)景度假村董事長及高層管理人員 n        全國知名酒業(yè)董事長及總裁、餐飲用品業(yè)、食品原料業(yè)、調(diào)味品業(yè)董事長及高層管理人員 n        餐飲媒體業(yè)、娛樂業(yè)咨詢及設(shè)計顧問公司、旅行社總裁及高層管理人員 n        大型會議中心餐飲事業(yè)部負責(zé)人   【課程安排】 學(xué)制：7個月，每個月集中四天授課，共計224學(xué)時； 授課地點：清華大學(xué) 本期班結(jié)業(yè)后，學(xué)員本人還可在1年內(nèi)免費不限次參加本項目課程再學(xué)習(xí)（不包括年度論壇）。   【課程內(nèi)容】 課程覆蓋餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的企業(yè)管理精髓八大專題：   餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境分析與戰(zhàn)略決策專題 課程內(nèi)容： 中國宏觀經(jīng)濟分析          餐飲休閑行業(yè)競爭分析與經(jīng)營戰(zhàn)略            餐飲休閑業(yè)發(fā)展格局與投資商機             目標：主要從宏觀的角度闡述中國餐飲、休閑行業(yè)發(fā)展新變化、行業(yè)投資潛在商機，站在戰(zhàn)略決策的高度深入分析餐飲行業(yè)面臨的種種競爭。   餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的企業(yè)家領(lǐng)導(dǎo)之道專題 課程內(nèi)容： 領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)：權(quán)力、魅力與影響力         情景領(lǐng)導(dǎo)力模型                 國學(xué)文化與現(xiàn)代企業(yè)管理經(jīng)營           企業(yè)家壓力管理   目標：涉及企業(yè)戰(zhàn)略決策層人員應(yīng)具備的各種領(lǐng)導(dǎo)能力，以及領(lǐng)導(dǎo)者綜合素質(zhì)提升等各方面內(nèi)容。   餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的企業(yè)人才戰(zhàn)略管理專題 課程內(nèi)容： 戰(zhàn)略人力資源規(guī)劃             如何選擇高層職業(yè)經(jīng)理人                 職業(yè)經(jīng)理股權(quán)激勵及案例       團隊建設(shè)與企業(yè)文化   目標：圍繞“人力資源管理”這一主題，從戰(zhàn)略高度系統(tǒng)闡述了“領(lǐng)導(dǎo)班子”人員選擇與建立管理團隊，考核團隊業(yè)績、以及高層職業(yè)經(jīng)理人激勵制度等相關(guān)內(nèi)容。   餐飲休閑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營與管理創(chuàng)新專題 課程內(nèi)容： 現(xiàn)代企業(yè)制度與公司治理                    餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的企業(yè)精細化管理                 學(xué)習(xí)型組織的建立                          餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的企業(yè)法律事務(wù)與個案分析   目標：以“現(xiàn)代企業(yè)制度建立”為基礎(chǔ)，通過對麥當勞、順峰、蒙牛等知名企業(yè)的透徹分析，探討餐飲休閑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營與管理中的一系列相關(guān)問題。   餐飲休閑產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略理財與稅務(wù)籌劃專題 課程內(nèi)容： 財務(wù)分析報表分析           投融資管理與上市分析                 全面預(yù)算管理及成本控制           目標：作為餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的企業(yè)的高層決策者，對企業(yè)預(yù)算、財務(wù)、稅務(wù)的管理也是必不可少的一個重要方面。本專題為餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的企業(yè)決策層人員特別設(shè)置了企業(yè)戰(zhàn)略理財?shù)南嚓P(guān)課程。   餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的企業(yè)營銷與強勢品牌戰(zhàn)略專題 課程內(nèi)容： 現(xiàn)代餐飲、休閑品牌定位及品類規(guī)劃   新餐飲、休閑產(chǎn)業(yè)的服務(wù)營銷與提升顧客滿意度  中國傳統(tǒng)文化與餐飲休閑產(chǎn)業(yè)品牌   目標：本專題剖析了餐飲娛樂休閑企業(yè)品牌戰(zhàn)略、營銷戰(zhàn)略及競爭優(yōu)劣勢分析等問題，餐飲娛樂休閑營銷理論與打造強勢品牌相結(jié)合。   餐飲休閑產(chǎn)業(yè)連鎖加盟專題 課程內(nèi)容： 構(gòu)建餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的連鎖戰(zhàn)略體系           餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的特許經(jīng)營標準化管理 餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的連鎖企業(yè)信息化建設(shè)   目標：深入探討了關(guān)于構(gòu)建餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的連鎖戰(zhàn)略體系的相關(guān)內(nèi)容，對餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的行業(yè)連鎖企業(yè)的典型案例進行分析，闡述了餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的特許經(jīng)營管理各個方面的具體問題。   時勢熱點及參觀考察專題 優(yōu)秀企業(yè)參觀考察 北京湘鄂情、北京俏江南、重慶陶然居、河北保定玉蘭香直隸會館等   目標：本專題涉及餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的眾多實時的熱點問題，在學(xué)習(xí)過程中貫穿與餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的企業(yè)管理相關(guān)的實踐學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，包括參觀餐飲休閑產(chǎn)業(yè)的百強企業(yè)、年度高層論壇、區(qū)域性專題考察和行業(yè)精英研討會等活動。 【核心師資】 一部分來自清華大學(xué)、北京大學(xué)等頂級名校資深管理教授及專家，傳授最精彩理念，提供最前沿解決方案； 一部分來自行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)以及精選商界成功人士，提供實戰(zhàn)利器。 【部分學(xué)員企業(yè)】 北京湘鄂情酒樓有限公司  人民大會堂賓館  北京西貝餐飲管理公司 武漢小藍鯨健康美食酒店管理公司 陜西川渝人家餐飲管理服務(wù)有限公司 北京沸騰魚鄉(xiāng)餐飲有限公司 黎昌餐飲集團 玉蘭香直隸會館餐飲文化公司 湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司 廣州市東江飲食集團有限公司 上海名軒餐飲管理公司 北京金漢斯餐飲連鎖管理公司   【學(xué)習(xí)認證】   學(xué)員完成全部課程并通過考核者可獲得清華大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院和中國烹飪協(xié)會聯(lián)合頒發(fā)的“中國餐飲休閑產(chǎn)業(yè)總裁高級研修班”結(jié)業(yè)證書，證書加蓋清華大學(xué)教育培訓(xùn)專用鋼印、清華大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院以及中國烹飪協(xié)會公章，可在清華網(wǎng)站查詢和認證。   【申請程序】    1.      詳細填寫申請表傳真至（010）82612400； 2.      學(xué)院進行資格審核，為符合條件者發(fā)放清華大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院《入學(xué)通知書》； 3.              獲得錄取通知書按要求辦理匯款，并將匯款憑證傳真至學(xué)院； 4.              學(xué)員所交培訓(xùn)費得到確認后正式錄入學(xué)院學(xué)員信息庫； 5.      等待班主任通知相關(guān)報到事宜，準時報到上課。   【交費方式】 1.      本地學(xué)員可以選擇匯款或直接到本院交付學(xué)習(xí)費用，只接受現(xiàn)金和支票兩種方式，（支票抬頭：清華大學(xué)）； 2.      外地學(xué)員統(tǒng)一采用銀行匯款方式，具體信息如下： 開戶單位：清華大學(xué)（256）    開 戶 行：工行北京分行海淀西區(qū)支行 帳    號：0200004509089131550  <, SPAN style="FONT-SIZE, , , : 12pt; COLOR: black; LINE-HEIGHT: 115%; FONT-FAMILY: 宋體; mso-ascii-font-family: ''Times New Roman''; mso-hansi-font-family: ''Times New Roman''; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-family: 宋體">匯款后請將匯款憑證傳真至（010-82612400），并注明“本人姓名、發(fā)票抬頭、班級名稱、周老師收”，以便我們清華大學(xué)為您及時開具發(fā)票。   【課程咨詢】 聯(lián) 系 人： 周老師（13521085519） 電    話： （010）62654266  62654270 傳    真： （010）82612400 聯(lián)系地址： 北京市朝陽區(qū)東三環(huán)中路34號 （100020）                 清華大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院光華路校區(qū)院內(nèi)2號樓225-227室網(wǎng)    址： http://www.sce.tsinghua.edu.cn/edap       【項目紀實】 2007年11月   第十期學(xué)員應(yīng)邀參觀“北京龍船人大酒店”，考察新五常廚房管理模式。 2007年10月   第九期和第十期學(xué)員赴云南昆明參觀考察“七彩云南集團公司”、“大滇園餐飲集團”等當?shù)刂惋嬈髽I(yè)。 2007年06月   “清華大學(xué)終身學(xué)習(xí)俱樂部--餐飲娛樂休閑企業(yè)家聯(lián)誼會”全體會員第一次聯(lián)誼活動，共赴重慶參觀考察當?shù)刂疱伷放破髽I(yè)，如：陶然居、德莊、阿興記等。 2006年12月   第七期全體學(xué)員與餐飲組老師在北京日月星辰民族文化生態(tài)園舉辦結(jié)業(yè)晚宴，受到生態(tài)園董事長、總經(jīng)理（總裁班八期學(xué)員）的熱情款待。 2006年09月      第一期至第七期部分學(xué)員赴香港、澳門學(xué)習(xí)五常管理、團膳備餐等核心課程，并到迪士尼、跑馬場、香港理工大學(xué)、香港麥當勞大學(xué)以及當?shù)刂惋媻蕵沸蓍e企業(yè)考察參觀。 2006年08月      第六期餐飲班學(xué)員應(yīng)邀到河北玉蘭香餐飲有限公司（保定秀蘭店）參觀學(xué)習(xí)，與梁連起董事長（總裁班二期學(xué)員）親密會談，同時舉行盛大結(jié)業(yè)晚宴。 2005年10月  第四期班學(xué)員赴順峰海鮮酒樓示范店進行五常管理、食品安全管理考察。 2005年09月   第四期餐飲班學(xué)員赴味道江湖和全聚德前門店進行考察交流。 2005年08月  第三期餐飲班學(xué)員自發(fā)舉辦“清華餐飲班首屆名菜交流會暨美食節(jié)”，進行技術(shù)上的深度交流。 2005年08月   第四期餐飲班學(xué)員舉辦餐飲投資創(chuàng)意大賽。 2004年09月  首期清華餐飲管理創(chuàng)新論壇，與會學(xué)員與媒體約150人。 2003年09月  清華大學(xué)首次推出餐飲行業(yè)第一期高級工商管理研修班，36名學(xué)員與院領(lǐng)導(dǎo)及中國烹飪協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)參加首期開學(xué)典禮。  中國餐飲休閑產(chǎn)業(yè)總裁高級研修班報名表 □餐飲休閑產(chǎn)業(yè)總裁高級研修班（第十二期）  2008年12月15日報到  地點：北京清華大學(xué) 姓   名 　 性    別 　 出生年月 　 民   族 　 最高學(xué)歷 　 專    業(yè) 　 身份證號 　 單位名稱   經(jīng)營范圍   資產(chǎn)規(guī)模 　 年營業(yè)額 　 員工人數(shù) 　 現(xiàn)任職務(wù)   擔(dān)任年限 年 培訓(xùn)經(jīng)歷   工作經(jīng)歷   通訊地址                                                              （郵編：           ） 手機號碼   單位電話   單位傳真   E—MAIL   單位網(wǎng)址   您是通過什么途徑了解到本招生信息的： □報紙(注明名稱):             □雜志(注明名稱):                  □我院網(wǎng)站 □其它網(wǎng)站(注明名稱):         □我院刊物（院報、院刊等）         □媒體報道 □信件                        □其它(注明情況)： □朋友推薦(如推薦人為我院老學(xué)員,請務(wù)必注明:推薦人姓名                所屬班級             ) 是否需要協(xié)助解決住宿:   □否      □是             是否自駕車來院學(xué)習(xí):     □否      □是（車輛進院需提前登記，填寫車牌號碼：               ） 請完整填寫報名表,并傳真至010-82612400（注明周老師收）。附件:中國餐飲休閑產(chǎn)業(yè)總裁高級研修班(簡章)(12期).doc 【免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容，有來自于網(wǎng)絡(luò)文章，并不代表本站觀點、立場，本站也不為其真實性負責(zé)，只為傳播網(wǎng)絡(luò)信息為目的，如文章有侵權(quán)請及時聯(lián)系，將予以刪除】