2007年12月12日，成立已逾70年的世界知名的高檔餐飲品牌Trader Vic’s（垂德維客餐廳酒吧）在北京CBD核心商業區的中環世貿召開了盛大的開業狂歡晚宴。三百人以上的社會各界名流參加了這次晚宴。國家發改委和國務院發展研究中心的領導和Trader Vic''s的投資集團RMAL Hospitality PJSC的 CEO Mr. Anthony P. Liddiard等人到場并發表了致辭。 垂德維客餐廳酒吧位于中環世貿C座三層，內部裝飾極富島國風情，特有的TIKI圖騰木雕、帶有原始圖案浮雕的陶器，各種船錨、漁網、撐篙、小口徑炮等等擺設，看似隨意，卻都是Trader Vic’s不可或缺的一部分。甚至細小到酒杯、裝飾器皿，都是一件件完美的藝術品，體現出餐廳獨特的文化和鮮明的個性。 在晚宴上，隆重的“紅酒冰雕”慶典儀式，標志著垂德維客餐廳酒吧北京店正式開業了。隨著各位嘉賓將手中的紅酒倒入，冰雕里鮮艷耀目的“Trader Vic’s”字跡逐漸顯示出來。大家紛紛舉起手中的酒杯，共同祝賀，祝愿Trader Vic’s顧客迎門，也希望它帶給京城食客們最美妙的“維客體驗”。現場古巴樂隊熱情澎湃的音樂、部族鼓聲的原始律動、夏威夷女郎的熱情招待，讓到場嘉賓仿佛被置身于夢幻般的熱帶海島上，為這獨異的波利尼西亞風情而傾倒。 Trader Vic''s駐中國區總裁楊岷女士 對Trader Vic’s的歷史和風格做了詳細介紹。由Trader Vic先生于1937年創辦、如今已經在全球22個城市設有30多個分店的Trader Vic’s，集酒吧、餐廳為一體，具有獨特的南太平洋島國風情，充滿熱情奔放的異域魅力。Trader Vic’s廣泛選鑒異國美食或世界各地的珍奇異材，所有食譜都體現了鮮明的個性——獨具一格、輕松愜意、融合各國文化后的烹調手法，呈現出無國界的美食，更是一種新潮、創意、富含激情而且非常國際化的飲食新風尚。 當今京城，餐飲薈萃，豐富繁榮了北京的餐飲市場，也為北京餐飲企業帶來了新的理念、新的服務方式以及各種特色的進餐體驗。垂德維客正是在此背景下進駐京城。 從行業現狀看：近年來，中國與國際間的貿易往來和文化交流迅速擴大。使西餐業在中國的發展日益增強，特別是北京申奧的成功，推動了中國的西餐業在北京的迅猛發展。西餐業正在成為中國餐飲市場迅速發展并不可小視的產業，西餐業依靠良好的品牌效應、日益受到人們認可的就餐文化以及較高的投資回報逐漸成為了中國餐飲業的生力軍。在中國餐飲業蓬勃發展的新形勢下，面對各種發展契機，西餐業的未來發展趨勢異常明朗，雖然競爭激烈，但只要特點鮮明，位置優越，面對北京眾多的潛在消費群體，前景異常樂觀。地處國貿CBD中心地帶的垂德維客餐廳憑借地理位置之優，其發展前景不可小覷。 從口味上講：國人的飲食口味正逐步趨向國際化，品嘗異國風味已成為一種時尚，但他們也不愿完全放棄與生俱來的飲食習慣，因此，許多西餐館不得不在“變”中去適應國人的口味。這種西餐中化的趨勢比較明顯，但隨著奧運會的臨近和人們飲食觀念上一些微妙的變化，似乎尊重原味正在成為時尚。垂德維客正是憑借自身特色迎合了全球的各地食客，30余家遍布全球的分店特色鮮明而口味純正。 開業之后，Trader Vic’s隨即推出圣誕和新年套餐，提前預定可享受優惠。對于京城的美食家們，這可是宴客聚會的上好選擇。因為在Trader Vic’s，我們享受的不只是一杯甘醇精致的cocktail 或者一頓美味可口的西式盛宴，也不僅僅是財富或者社會地位的象征，而是一份確實不同尋常的美好人生體驗。相信它將成為又一處北京頂級時尚場所和人文時尚新地標。   地址：北京市朝陽區建國門外大街甲6號中環世貿C座3層訂座電話：010-85679787 【免責聲明：本網站內容，有來自于網絡文章，并不代表本站觀點、立場，本站也不為其真實性負責，只為傳播網絡信息為目的，如文章有侵權請及時聯系，將予以刪除】