松子是松樹的種子，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等，既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值。我國是出口松子仁的主要國家，黑龍江伊春是紅松子的主產區，是林區經濟價值很高的一寶。松可謂渾身都是寶，松子子可食用，可做糖果、糕點輔料，還可代植物油食用；而松子油，除可食用外，還是干漆、皮革工業的重要原料；松子皮則可制造染料、活性炭等。

 

 

主要營養：

鈣、鐵、磷、鉀、脂肪酸、脂肪油

 

食療功效：

抗衰老、健脾、通便、健腦補腦、滋陰潤肺

 

適宜人群：

一般人群均可食用。適宜中老年體質虛弱，大便干結，以及慢性支氣管炎久咳無痰之人食用；適宜心腦血管疾病之人食用。 

 

禁忌人群：

便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；因含油脂豐富，所以膽功能嚴重不良者應慎食。

 

松子的功效和作用

 

1促進生長發育多吃松子有利于兒童的生長發育和病后身體恢復。

 

2軟化血管松子中富含不飽和脂肪酸和礦物質，可以使血管彈性增強，維護毛細血管的正常狀態，使血脂降低，預防心血管疾病。

 

3烏發美容松子中有很多油脂及營養物質，可以很好的補益氣血，滋潤五臟，烏發白膚，養顏駐容。

 

4潤腸通便松子能夠潤腸、通便、緩瀉。

 

5健腦補腦松子中含有豐富的磷和錳，能夠補益大腦和神經，也是學生和腦力勞動者的健腦佳品。

 

6抗衰老松子中的維生素E豐富，能夠保護細胞免受自由基的損害。

 

7治療疾病松子能輔助治療老年慢性支氣管炎、風濕性關節炎、支氣管哮喘等。

 

食用松子要注意什么？

 

1由于松子油性比較大，不適宜大量進食，因此平時當零食比較好。

 

2一天進食松子最好控制在20到30克，不宜過量。

 

3存放時間過長的松子不宜食用。

 

如何挑選松子？

 

選購松子時要選擇顏色柔亮的，殼子的顏色為淺褐色，外殼比較堅硬而起比較干脆，個個飽滿均勻的為好的松子。

 

松子如何保存？

 

松子保存無需話太多時間，只要放置在陰涼干燥處即可。