櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹，主要分布在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，我國華東和河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培，夏初果實(shí)成熟時(shí)采收，洗凈鮮用。櫻桃成熟時(shí)顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，櫻桃果實(shí)可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，醫(yī)療保健價(jià)值頗高，又有“含桃”的別稱。

 

桃子

 

主要營養(yǎng)：

糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷

 

食療功效：

補(bǔ)血、防麻疹、祛風(fēng)勝濕、殺蟲、養(yǎng)顏駐容、止痛。

 

適宜人群：

一般人群均可食用。尤適宜消化不良者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無華者。

 

禁忌人群：

熱性病及虛熱咳嗽者，糖尿病者忌食；有潰瘍癥狀、上火者，腎病患者慎食。

 

 

櫻桃的功效和作用

 

1補(bǔ)血櫻桃含鐵量最高，居各水果之首，能為人體提供所需的鐵元素，促進(jìn)血紅蛋白的再生，不僅能預(yù)防和治療缺鐵性貧血，而且可以增強(qiáng)體質(zhì)、健腦益智。

 

2防治麻疹櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

 

3祛風(fēng)勝濕櫻桃性溫?zé)幔�有著補(bǔ)中益氣之功效，能祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。

 

4收澀止痛櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。

 

5養(yǎng)顏駐容櫻桃所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比同類一些水果高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

 

 

食用櫻桃要注意什么？

 

1櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時(shí)應(yīng)小心中毒。

 

2櫻桃含鉀量較高，如果腎病患者食用過多的櫻桃，患者就會出現(xiàn)高血鉀。

 

 

如何挑選櫻桃？

 

在選擇櫻桃時(shí)主要是看顏色，顏色出現(xiàn)深紅或者暗紅的殷桃比較甜，而后是看櫻桃是否硬度夠強(qiáng)，如果不夠硬的殷桃，很可能是蟲子侵蝕過，

 

然后是櫻桃的果梗，是不是呈現(xiàn)鮮綠色，如果梗干掉或者出現(xiàn)灰色的櫻桃就不太新鮮了，不宜購買。還有就是殷桃的表皮一定要夠光滑，不要有皺的，出現(xiàn)皺的櫻桃也不新鮮了。

 

 

櫻桃如何保存？

 

櫻桃是非常怕熱的水果，在保持櫻桃時(shí)千萬不要洗，將櫻桃平鋪到盒子里，放入冰箱里冷藏起來，可以保鮮3-7天。不過建議吃櫻桃時(shí)越早越好。