柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，主要產于我國福建、廣東等南方地區，以廣東沙田柚為上品。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。除此之外，柚子茶和柚子皮也都具實用價值，且可入藥。世界四大名柚文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚，我國尤以沙田柚為主，另外還培育出了多種優良品種的柚子，如“曼賽龍”、“勐侖柚”、“東試早”等，也非常受人們喜愛。

 

 

主要營養：

維生素C、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷、碳水化合物

 

食療功效：

降血脂、降血糖、促進消化、提高免疫力力、改善夜盲癥等

 

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適宜咳嗽、痰多氣喘、慢性支氣管炎、消化不良及飲酒過量者。

 

禁忌人群：

柚子性寒，氣虛體弱者不宜食用；腹部寒冷、常患腹瀉者宜少食。

 

 

柚子的功效和作用

 

1健胃消食柚子可理氣化痰、潤肺清腸，對于胃口不佳、感到口淡、消化不良的都非常有效。

 

2降血糖柚子中含有類似與胰島素的成分，對降血糖有幫助。

 

3促進傷口愈合柚子可以促進傷口愈合，諸如敗血癥等都有很好的輔助效果。

 

4防癌抗癌柚子中含有大量的維生素C和鈣，對預防癌癥很有幫助。

 

5降膽固醇柚子中含有大量的維生素C，可以幫助降膽固醇。

 

 

食用柚子要注意什么？

 

1柚子性寒，脾胃虛弱者、高血壓患者服藥期間都不宜食用。

 

2服避孕藥的女性食用柚子會阻礙對避孕藥的吸收。

 

3柚子不能和一些藥物一起食用，如咖啡因、西沙必利片等。

 

4服用抗過敏藥時不宜食用柚子，輕者頭昏、心率失常，嚴重者導致猝死。

 

 

如何挑選柚子？

 

挑選柚子最好選擇果實形狀上部尖下部寬、果皮要薄并且看上去光潤、色澤呈淡綠或者淡黃的最好，同樣大小的柚子則挑選分量重的，如果個體大而分量輕的則皮厚肉少，味道不好。

 

 

柚子如何保存？

 

因為剛摘下來的柚子可能會比較澀，所以最好放置幾天，大概兩周后吃起來味更甜；柚子一般存放時間較久，即使三個月也不失香味。