牛奶中含有70%左右的水分，其中的蛋白質和脂肪極易被人體消化吸收。因此，在天氣炎熱的夏天，飲用牛奶可以補充由于人體出汗而流失的水分，更能增加營養，這對保持夏日身體健康極為有益。那么，夏季喝牛奶有什么要注意的呢？

 

開袋盡快喝完

 

由于夏季氣溫高，牛奶是細菌的良好培養基，煮沸的牛奶降溫后數小時，就會被細菌污染并繁殖，飲用后易引起腸道疾病。所以，沒有喝完的牛奶要儲存在冰箱中，不宜久放，以防細菌污染和營養成分被破壞。

 

 

最好飲用常溫奶

 

由于夏天氣溫高，人體消耗了大量的水分，同時由于牛奶性偏寒，又富含蛋白質，加上中醫所謂暑濕天氣的影響，消化功能最容易受到損傷，所以有些人喝了牛奶，尤其是冰涼的牛奶，容易出現胃腸道不適的表現。因此，夏季最好飲用常溫牛奶，或是將冷藏牛奶放置一會兒再飲用。

 

 

小口喝牛奶

 

 

有些人對牛奶的消化吸收能力并不是很好，因此，在飲用牛奶的時候要控制飲用的速度，最好是慢慢飲用。

而且，小口喝牛奶可以讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，能讓牛奶在消化道中停留更久有助養分吸收。

 

 

不宜空腹喝

 

牛奶是一種蛋白質含量高的食物，空腹喝牛奶，蛋白質就會在缺少糖和脂肪的情況下被迫轉為能量消耗，而不能起到它應有的營養作用。另外，空腹喝牛奶時，牛奶在胃內停留的時間短，不能充分酶解，很快進入腸道，影響牛奶的消化吸收。

 

 

這些人夏季不宜喝牛奶

 

胃虛弱者、有飲食積滯的病人、營養過剩的人還有痰濕較盛的人都不適宜在夏季喝牛奶。