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蔬菜配送質(zhì)量保證措施 蔬菜配送公司采購環(huán)節(jié)蔬菜配送質(zhì)量保證措施 .質(zhì)量目標(biāo) 保證合同質(zhì)量承諾和投標(biāo)承諾。 建立符合GB/T19001-ISO9001:2000質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)要求的質(zhì)...
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柵欄技術(shù)與新產(chǎn)品設(shè)計(jì) 美國食品安全監(jiān)管體系及其運(yùn)作...柵欄技術(shù)與新產(chǎn)品設(shè)計(jì) 柵欄技術(shù)有助于按照需要設(shè)計(jì)新型食品。例如，我們?nèi)绻枰獪p少肉制品在貯存過程中的能耗，就可考慮用耗能少的因子(如a或pH等)來替代耗...
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指標(biāo)選擇原則 信息發(fā)布的主體指標(biāo)選擇原則 根據(jù)不同問題的預(yù)警研究，指標(biāo)的選擇和確定是不同的。對(duì)于食品安全預(yù)警系統(tǒng)來說，預(yù)警指標(biāo)既要涵蓋食品安全沙及的范圍和領(lǐng)域，又要具有預(yù)防、警示和...
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速凍食品的安全過程控制 風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)警理論速凍食品的安全過程控制 1.速凍食品生產(chǎn)加工過程中的質(zhì)量控制 速凍食品生產(chǎn)加工過程中的質(zhì)量控制包括原料、加工過程、包裝、工廠設(shè)施、衛(wèi)生...
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食品的細(xì)菌危害 食品的天然有害物質(zhì)食品的細(xì)菌危害 細(xì)菌是原核生物界的一種單核細(xì)胞生物，放線菌、支原體、衣原體、立克次泛指各類原核細(xì)胞型微生物，包括細(xì)菌、體、螺旋體。狹義上則專指其中數(shù)量最...
