炎夏，喝啤酒、吃燒烤令人愜意，可你知道嗎？除衛(wèi)生隱患外，如果吃了沒烤熟的肉還有感染腦囊蟲病的風險。

　　近日，有網(wǎng)友在網(wǎng)上稱，吃燒烤能患腦囊蟲病。此語一出，引發(fā)不少網(wǎng)友擔憂。這是危言聳聽還是確有其事呢？昨日，記者為此咨詢了大連市中心醫(yī)院神經(jīng)外科主任醫(yī)師叢培雨。

　　叢培雨告訴記者，在臨床上，他遇到過多例癲癇病患者，他們都患有“腦囊蟲病”。所謂腦囊蟲病，是由寄生蟲傳染的一種頑固性顱腦內(nèi)疾病。這種病約占囊蟲病的80%以上，所涉及到的寄生蟲主要為豬肉絳蟲。

　　發(fā)病的患者往往是在食用了長有豬肉絳蟲的豬肉后，將其蟲卵吞進體內(nèi)。蟲卵發(fā)育成囊尾蚴，經(jīng)消化道穿出腸壁進入腸系膜小靜脈，再經(jīng)體循環(huán)而到達腦膜、腦實質(zhì)以及腦室內(nèi)。

　　患腦囊蟲病患者的腦組織及大腦中樞損傷嚴重，頭疼、渾身無力，肢體運動障礙，嚴重的則會導致癲癇發(fā)作，并伴有眼睛視物不清，甚至失明等。醫(yī)生表示，目前治療這種疾病過程復雜。

　　如何預防腦囊蟲病？

　　醫(yī)生表示，食用肉類時，無論采取哪一種烹飪方式，一定要確保肉類熟透，不要食用生肉，燒烤攤上的肉類一定要烤熟，即便是冷凍過的肉也一定不要掉以輕心，因為冷凍并不會殺死寄生蟲。

    【相關閱讀】

    袋裝熟肉怎么挑

    繞開“身邊毒藥”亞硝酸鹽 熟肉、腌菜怎么吃安全?

    熟肉制品產(chǎn)品選購常識

    買回的冷鮮肉是半熟的？超市：不排除惡性競爭的可能