中新社海口七月十七日電 在海口生活一段時(shí)間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，椰城食客對吃的興味，就像海南的天氣一樣，熱！在海口的各式風(fēng)味酒樓、露天大排檔、臨街小飯館，每晚車水馬龍，賓客滿盈。海口餐飲業(yè)正值“花樣年華”，盡現(xiàn)多彩姿色。

    白米飯進(jìn)入數(shù)碼時(shí)期

    海口市解放西路一家并不起眼的茶餐廳近來生意格外紅火，該店首家推出的招牌“數(shù)碼飯”吸收愛嘗鮮的客人。據(jù)理解，這種數(shù)碼飯是采用微電腦監(jiān)控，由高速智能煲仔飯機(jī)在幾分鐘內(nèi)自動(dòng)完成，煮出的米飯幽香軟滑、純粹鮮美，頗受食客喜愛。

    在左近電信城上班的劉小姐每次來簡直都必點(diǎn)數(shù)碼飯，一是為了享用自動(dòng)化程序消費(fèi)的南北小吃；二是數(shù)碼飯物美價(jià)廉，與煲仔飯價(jià)位相當(dāng)，合適群眾消費(fèi)；而且店內(nèi)還能夠提供免費(fèi)上網(wǎng)及各種娛樂活動(dòng)，既享用又放松。

    該店領(lǐng)班符小姐通知記者，數(shù)月前老板別出心裁將“數(shù)碼飯”這個(gè)新名詞引進(jìn)海南，不想每天慕名而來的客人紛至沓來。她表示，照此情形，再開一家分店已為時(shí)不遠(yuǎn)。

    平淡是真“野”味最酷

    素日里吃慣了生猛海鮮的海口市民，近來開端戀上了食野菜。每逢節(jié)假日，不少市民便驅(qū)車到郊外或農(nóng)家小店品味野菜。“憶苦思甜”儼然成為時(shí)下最受推崇的飲食內(nèi)涵。

    精明的商家早已迫不急待的打起了野菜的主見，不少海南外鄉(xiāng)特征的野菜館應(yīng)運(yùn)而生，反動(dòng)菜、雷公根、雷公筍、百花菜、芭蕉蕾、五指山野菜等這些以往置之不理的海南本地野菜一時(shí)間成為搶手貨。

    位于海府路的阿黎野菜莊是一家運(yùn)營地道海南黎族野菜的飯店，服務(wù)員小鐘說，生意好的時(shí)候飯店一天就能接待近五十桌客人，更有不少家長是特意帶著孩子來“憶苦”的。

    據(jù)理解，野菜多或苦或酸或腥，但清淡助消化，且能消熱避暑，不少野菜本身還是很好的藥材，對提高身體免疫力，預(yù)防疾病有特殊療效，難怪會(huì)如此深得海口市民追捧。

    各式風(fēng)味彰顯本色

    盡管時(shí)下各種“花樣”菜式當(dāng)?shù)溃�但對風(fēng)味菜館的地位并未形成沖擊，各式風(fēng)味的餐廳因頗具特征的地方風(fēng)味擁有著穩(wěn)定的消費(fèi)客源。

    麥當(dāng)勞、肯德雞永遠(yuǎn)是孩子們的最愛；咖啡時(shí)間、時(shí)光倒流、澳門街、必勝客始終吸收著追逐浪漫的時(shí)尚青年；愛晚亭、小藍(lán)鯨、新疆人、東北人、三峽情等仍然讓想家的人更想家；韓國料理、日本壽司、泰國魚翅則倍受高端消費(fèi)者的喜愛……

    專家表示，經(jīng)過二十年的快速發(fā)展，海南餐飲行業(yè)年?duì)I業(yè)收入已達(dá)六七十億元人民幣，解決社會(huì)就業(yè)三十多萬人，目前海口餐飲也正逐步走向多元化，成為促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。