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東莞水果配送推薦：橄欖

發(fā)布時(shí)間：2016-12-02 發(fā)布者：首宏水果配送中心所屬類別：水果知識(shí)

【別名：黃欖、青果、山欖、白欖、紅欖、青子、諫果、忠果】橄欖，又名青果，因果實(shí)尚呈青綠色時(shí)即可供鮮食而得名，原產(chǎn)于東地中海盆地的沿海地區(qū)以及里海南岸的伊朗北部地區(qū)，我國(guó)產(chǎn)地主要在閩江流域。“桃三李四橄欖七”，橄欖需栽培7年才掛果，成熟期一般在每年10月左右。新橄欖樹開始結(jié)果很少，每棵僅生產(chǎn)幾千克，25年后才顯著增加，多者可達(dá)500多千克。橄欖樹每結(jié)一次果，次年一般要減產(chǎn)，休息期為一至兩年。故橄欖產(chǎn)量有大小年之分。

主要營(yíng)養(yǎng)：

鈣、碘，鐵、鋅、鎂

食療功效：

消暑解暑、清熱、解酒

適宜人群：

橄欖性平，一般人士均可食用。

禁忌人群：

橄欖性平，諸無(wú)禁忌。

橄欖的功效和作用

1解酒橄欖無(wú)論是生食或是煮飲，都有解酒的作用，清氣神。

2解毒橄欖能夠解毒，不僅可以解酒精中毒，還可以解魚蟹之毒，甚至解煤氣中毒。

3治療咽喉腫痛橄欖有生津止渴的作用，咽痛喉痛者可嚼橄欖數(shù)粒以緩解癥狀。

食用橄欖要注意什么？

1橄欖生食洗凈便可，亦可泡于鹽水中10分鐘，清潔效果更明顯。

2果身上沒有一點(diǎn)黃色的青綠橄欖果，是為了好看而用礬水浸泡過的，這樣的橄欖果不宜食用。

如何挑選橄欖？

挑選橄欖時(shí)，要挑選顏色呈現(xiàn)出青綠色，而且是圓潤(rùn)呈現(xiàn)出橢圓形狀的，手感硬而又水分的，一般出現(xiàn)青綠色的橄欖不宜購(gòu)買，基本是用水炮制過所造成的。

橄欖如何保存？

將橄欖密封好后，放置在陰涼干燥處保存即可。

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