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馬齒莧是廣東民間常用的野菜，有清熱利濕、止痢消炎、解毒療瘡的作用，現代藥理認為它能抑菌，有“天然抗生素”之稱。中醫認為，大蒜具有通五臟、過諸竅、消癰腫、化積食和殺菌散寒的功效。馬齒莧蒜頭滾皮蛋湯，能清 ...
食品安全預警系統的特性 食品安全預警系統針對的是食品這一一研究對象，既具有一般的系統性問題，又包含食品這-特殊的研究對象的特性，以及預警的功能性，因此，食品安全預警系統具有以下主要特點: (1)復雜性。食品安全預警系統屬于復雜體系， ...
蓮藕和什么一起吃最好？蓮藕的營養價值很高，不過這是一種寒性食物，因此在搭配上要多注意。今天，為大家來總結一下蓮藕和哪些食物搭配食用的功效更多更好，快來一起看看吧。蓮藕的營養價值強健胃粘膜。維生素和蛋白 ...
美國、歐盟和日本等國家和地區的食品安全過程控制體系 美國、歐盟已經立法，強制要求食品生產企業建立和實行HACCP管理體系。日本、加拿大、澳大利亞等國家的食品衛生管理當局也要求本國食品生產企業建立和實行HACC管理體系。國際社會日益關注食 ...
柵欄效應基本原理 Ma1是理論化帶欄效應模式菜食品內含有同等喜度的個果可貯和衛生安全的。如果可起到防腐作用。 殘存的微生物最終未能逾越這些柵欄，因此該食品是 肉、蛋、乳的初始窗量低或殺菌效果好，則少數幾個棚欄即(干燥 ...
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