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東莞蔬菜配送電話:400-0769-006 0769-22694565 (蘇生)

食材品種

  • 蔬菜
  • 肉類
  • 干貨
  • 調味品
  • 糧油
  • 水果

配送區域

  • 東城區 南城區 萬江 道窖 洪梅 望牛墩 中堂 大嶺山 長安 黃江 大朗 寮步 東坑 常平 麻涌鎮 橋頭 瀝林
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寮步綠色農產品 推薦 營養鮑魚粥的三種做法

文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2012-11-6

  首先看看鮑魚的營養:

  1. 鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素;

  2. 鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;

  3. 鮑魚能養陰、平肝、固,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節血壓的作用;

  4. 鮑魚有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調、大便秘結等疾患;

  5. 鮑魚具有滋陰補養功效,并是一種補而不燥的海產,吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。

  鮑魚的做法一

  食材: 鮑魚 蝦 冬菜 豬腰

  調料: 胡椒粉 鹽 姜 蔥

  步驟:

  1.將米飯燜到8成熟。

  2.加入水和食材,調料小火熬粥。

  3.出鍋后放入蔥。

  鮑魚粥的做法二

  所需材料:

  鮑魚 1/2個、姜片 3片、蔥 2支、雞肉 4兩、金針菇 2兩、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯

  腌料:

  鹽 1/4大匙、柴魚味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙

  作法:

  (1)將鮑魚洗凈,放入清水中浸泡約1天后(可置于冷藏),再加入材料

  (2)同煮,沸騰后改小火熬煮約2~3小時,待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天,最后取出鮑魚切薄片備用。

  (2)材料(3)洗凈,雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。

  (3)將米洗凈加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘,再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。

  鮑魚粥的做法三

  食材

  0.5 只 鮑魚3 片 姜片2 片 蒜片2 根 蔥2 根 香菜1 杯 米7 杯 水。

  1將鮑魚洗凈,切粒

  2大米泡半小時以上,瀝干

  3油鍋爆香姜片和蒜片下鮑魚粒炒至白色,下大米一起炒香。

  4將炒好的鮑魚米加入7杯水,大火煮開。開后立刻關火,全部倒入電飯煲內,關上蓋子閥門,打開保溫檔。

  5第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了!

 

(責任編輯:朱曉華)

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