一提到進(jìn)補(bǔ)，很多人就會(huì)想到溫補(bǔ)作用很強(qiáng)的羊肉、狗肉。看看周圍的餐館就知道了，眼下雖然剛過(guò)中秋，可吃“花江狗肉”、“涮羊肉”的人卻越來(lái)越多。其實(shí)，羊肉、狗肉是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品，并不適合秋天吃。
中醫(yī)認(rèn)為，秋季人們會(huì)受到秋燥的侵襲，表現(xiàn)出不同程度的皮膚干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等癥狀。為了預(yù)防秋燥，應(yīng)多吃可潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，而具有溫腎助陽(yáng)、益氣補(bǔ)虛作用的羊肉和狗肉屬于溫性食物，吃后不僅會(huì)引起“上火”，還會(huì)化燥傷陰，加重人體津液的匱乏。這對(duì)深受秋燥困擾的人來(lái)說(shuō)，無(wú)異于“火上澆油”。尤其是陰虛火旺體質(zhì)的人，平時(shí)就容易上火，秋天更不能吃羊肉和狗肉，否則，很快就會(huì)出現(xiàn)鼻子出血、咽喉疼痛等癥狀。
但是，既然要進(jìn)補(bǔ)，肉食肯定是必不可少的，秋天吃哪種肉比較合適呢？鴨 肉、兔肉、鴿肉、甲魚(yú)、海參等都非常適合這個(gè)季節(jié)食用。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，可及時(shí)補(bǔ)充夏日的過(guò)度消耗，而且其性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛的作用。兔肉易于消化，不僅蛋白質(zhì)含量高、膽固醇含量極低，而且性涼，具有補(bǔ)中益氣的作用，是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進(jìn)補(bǔ)食品。鴿肉、甲魚(yú)、海參均性平，能起到滋腎益氣、滋陰補(bǔ)虛的作用，是腎氣虧虛者的秋季食療佳品。
此外，秋季進(jìn)補(bǔ)也可以適當(dāng)吃點(diǎn)平性的魚(yú)，如養(yǎng)血滋陰的烏賊，健脾開(kāi)胃的黃花魚(yú)，補(bǔ)虛、健胃、益肺的銀魚(yú)，補(bǔ)胃益血的平魚(yú)以及具有健脾胃作用的鯽魚(yú)等。但記住，要不吃或少吃帶魚(yú)、鰱魚(yú)、鱔魚(yú)等溫性魚(yú)類。
（責(zé)任編輯：任飛 實(shí)習(xí)編輯：何素貞）
