主料:雞皮300克,魚腥草400克
調料:辣椒油25克,姜5克,大蒜(白皮)5克,鹽8克,白砂糖3克,醬油15克,醋10克,大蔥15克,香油2克
做法:
1. 將雞皮去掉汗斑、細毛、油筋,清洗干凈,入沸水中氽熟撈出;
2. 放入冷水中晾冷,修改整齊;
3. 將蕺菜放入其中,裹成卷形,改刀成5厘米長的條形待用;
4. 將辣椒油等調成麻辣汁;
5. 將雞皮卷整齊地擺入盤中,淋上麻辣汁,撒上蔥花即可。此菜含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分。
(責任編輯:茜茜 實習編輯:趙濤)
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主料:雞皮300克,魚腥草400克
調料:辣椒油25克,姜5克,大蒜(白皮)5克,鹽8克,白砂糖3克,醬油15克,醋10克,大蔥15克,香油2克
做法:
1. 將雞皮去掉汗斑、細毛、油筋,清洗干凈,入沸水中氽熟撈出;
2. 放入冷水中晾冷,修改整齊;
3. 將蕺菜放入其中,裹成卷形,改刀成5厘米長的條形待用;
4. 將辣椒油等調成麻辣汁;
5. 將雞皮卷整齊地擺入盤中,淋上麻辣汁,撒上蔥花即可。此菜含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分。
(責任編輯:茜茜 實習編輯:趙濤)