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東城食品配送中心推薦 教你做幾款有食療功效的家常菜
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2012-8-30
1、黃瓜瘦肉鯽魚湯
原料：鯽魚500克，瘦肉200克，黃瓜1000克，綠豆50克，蜜棗5枚，生姜2片。
鯽魚用油鍋煎至微黃，置于煲湯用的紗布袋內。煲內放3000克清水，置于火上，燒開后，把所用材料全部倒進煲內煲30分鐘。
功效：補中益氣，清熱潤燥。適用于肺熱痰多患者食用。
2、麥冬郁金燉羊心
原料：麥冬15克，郁金15克，羊心3個，紹酒10克，食鹽3克，味精3克，胡椒粉2克，生姜4克，蔥8克，雞油25克。
麥冬浸泡一夜，砸破去內梗。郁金和羊心洗凈切薄片。將郁金、麥冬放入燉鍋內，加清水500毫升，用中火煮30分鐘，過濾，去渣，留藥液。將藥液放入燉鍋內，置武火燒沸，加入羊心、紹酒、生姜、蔥，煮30分鐘，即成。
功效：滋陰祛郁。適用于冠心病陰虧肝郁型患者食用。健康飲食網：www.foodwang.com
3、南瓜紫菜湯
原料：南瓜250克，紫菜15克，雞蛋1個，蝦皮20克，黃酒50毫升，豬油50克。
鍋放火上，入油，燒熱后熗鍋，加適量清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再入紫菜，10分鐘后把攪好的蛋液倒鍋中調勻。
功效：養肝疏氣。適用于慢性肝炎、肝硬化患者食用。
4、南瓜燉牛肉
原料：南瓜500克，牛肉300克，生姜10克，食鹽、味精適量。
南瓜、牛肉洗凈切成塊。放入鍋內，加水煮至酥熟。加入黃酒、食鹽、味精。
功效：燥濕健脾。適用于哮喘反復發作，體質虛寒患者食用。
5、芹菜炒豆腐干
原料：芹菜250克，豆腐干300克，花生油、蔥、生姜、大蒜各適量。
將鍋置于旺火上，入油燒至7成熱，下生姜、蔥、蒜炒出香味后，加入芹菜絲和豆腐干絲翻炒至熟即可食用。
功效：清肝降火，降壓調脂。適用于高血壓及高血脂患者食用。
