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南城食堂蔬菜配送中心 推薦 清新開胃菜 奇異果炒雞肉的做法
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時(shí)間:2012-8-28
俗話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，水果蔬菜中含有的天然維生素C自然是最好的來源。此外，由于維生素C是水溶性物質(zhì)，過多時(shí)會排出體外，不能儲存于人體內(nèi)，因此每日補(bǔ)充天然維生素C就更為重要了！在傳統(tǒng)的炒雞肉中，加入維生素含量豐富的奇異果以及紅黃椒，及時(shí)補(bǔ)充維生素，讓家人吃得美味又健康！
烹制材料
材料：奇異果（2個(gè)）、雞胸肉（200g）
調(diào)料：鹽（1茶匙）、雞蛋清（1/2個(gè)）、淀粉（2茶匙）、刀嘜純正花生油（少許）
烹制方法
1 將奇異果去皮，切成小片，擺放于盤中。
2 紅、黃椒洗干凈，掏干凈椒馕，切成小塊。
3 雞胸肉切成細(xì)絲，放入半茶匙鹽、雞蛋清、淀粉及少許色拉油，腌制10分鐘；燒熱油鍋，將雞肉快炒至雞肉稍微變熟，盛起。
4 重新燒熱油鍋，將紅黃椒以及奇異果倒入炒鍋里，迅速翻炒均勻。
5 倒入雞肉，與其他食材翻炒均勻后，即可起鍋。
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