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雞蛋炒魚籽的做法
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時(shí)間:2010-5-18
材料：
魚籽200克、雞蛋一個(gè)、小香蔥50克、青紅小米辣50克
做法：
1、魚籽洗凈，小香蔥、小米椒洗凈后，分別切小圈，雞蛋打散備用；
2、起油鍋，炒香香蔥和小米椒；
3、倒入魚籽，烹入少許料酒，迅速翻炒；
4、炒散后，加入雞蛋液，繼續(xù)炒到蛋液凝固；
5、加鹽、雞精調(diào)味。
6、配空心雜糧窩頭，或煎餅、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食）
操作小貼士：
一定要加蔥，很提升魚籽的香氣，而且去腥！
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