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脆皮炸雞塊
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2009-10-31
自己家里做炸雞其實一點也不難，就算你再不會調味，還有現成的調味包呢。這次買的叫“脆皮香酥炸雞”料，炸出來的雞還真是脆脆的，肉嫩，特別的香，有興趣的朋友可以試試哈！
原料
雞半只(亦可選任何部位)
脆皮香酥炸雞料一包
制作
1、 把雞剁小塊，如果是雞翅也可以中間剁斷成小塊狀
2、 用少許鹽把雞塊拌勻，稍腌制半小時左右
3、 腌好的雞塊，再分別均勻地沾上炸雞粉，讓它被包裹住
4、 鍋放油，慢慢燒熱，用筷子插進去試一下，筷子周邊冒泡就差不多了，先小火把雞塊慢慢炸一會兒
5、 炸出香味的時候，可以先把雞塊撈起
6、 開大火把油燒滾，再度放入雞塊
7、 炸至金黃把雞撈起，放到吸油紙上濾油
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