主料：鐵觀音、草雞、枸杞。
配料：鹽1茶匙
做法：
1.草雞洗�后，拍𠰍大骨，并用開水氽蟖后，再洗��用。
2 .取鐵觀音5克加入5碗開水泡3分半�，待溢出香味媆呍�茶葉，取茶錰�用。
3.拿𨍽�，加入茶錰，�后椙草雞放入，再加入枸杞、鹽、上籠蒸2小媆。上桌前加入鐵觀音茶葉0.2克以增添茶香味。
提醒：最好用礦�水骽鐵觀音，自�水味道較差。
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觀音𨍽草雞
文章�源:𡌂莞蔬菜配送/首宏膳食 添加媆間:2009-9-9
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