原料：
土豆、雞蛋、沙拉醬、鹽適量、黃瓜、小西紅柿（裝飾用）。
制作方法：
1、土豆洗凈去皮后放入水中煮熟，待熟后，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入適量水拌勻，這樣土豆泥會(huì)更加細(xì)滑。
2、將雞蛋放入滾水中煮15分鐘至熟，撈出進(jìn)入冷水中，然后去殼，蛋黃放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。
3、把黃瓜切成薄片再切成小粒。
4、蛋白粒和黃瓜粒以及一大半沙拉醬（另一半留作裝飾用）放入沙拉盆中和土豆泥一起拌勻，加入適量鹽調(diào)味。
5、在盤子中間放一個(gè)慕斯圈，或者將土豆沙拉盛入碗中倒扣成球狀也行。將拌勻的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，去掉慕斯圈。
6、用剩余的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，撒上一些芝麻和海苔碎，再用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。