材料：大魚頭1�，豆腐1�K，�瓜1�，姜2片。 調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
1、大魚頭切開洗�抹干，加調味料拌�略腌片刻。
2、豆腐用清水浸過面。
3、�瓜刮�皮切中大�K。
4、詧骺�加姜片，略煎大魚頭，魚頭及姜片取出放碟。
5、煲砈水4杯，加魚頭、豆腐、�瓜及姜片，水砈后轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。
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大魚頭豆腐錰做法
文章�源:𡌂莞蔬菜配送/首宏膳食 添加媆間:2009-1-20
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