ï»?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
在èœå¸?j¨¬ng)场选择新鲜的水果蔬èœæ˜¯æ¯ä¸ªå®¶åºä¸Õd¦‡æˆ–厨师必™åÀLŽŒæ¡çš„技巧。这ä¸ä»…å¯ä»¥ä¿è¯æˆ‘们的é¤æ¡Œä¸Šé£Ÿç‰©çš„新鲜和è¥å…»åQŒè¿˜å¯ä»¥é¿å…‹¹ªè´¹å’Œç»‹¹ŽæŸå¤±ã€‚本文将为æ?zh¨¨n)¨æ供一些选择ã€å‚¨å˜å’Œçƒšw¥ªæŠ€å·§ã€?/p>
1. 外观åQšæ°´æžœçš„外观应该光滑ã€æ— æŸä¼¤å’Œç‘•ç–üc(di¨£n)€‚颜色应该鲜è‰Ïx˜Žäº®ï¼Œæ²¡æœ‰è¤è‰²æˆ–黑色斑ç‚V€?/p>
2. 气味åQšæ–°é²œçš„水果应该有清新的气味åQŒæ²¡æœ‰å‘霉或è…烂的味é“ã€?/p>
3. 触感åQšæ°´æžœåº”该有一定的é‡é‡å’Œç´§å®žçš„触感。如果水果感觉轻飘或软烂åQŒé‚£ä¹ˆå®ƒå¯èƒ½å·²ç»˜q‡äº†(ji¨£n)ä¿è´¨æœŸã€?/p>
4. 声音åQšæœ‰äº›æ°´æžœå¦‚è‹ÒŽ(gu¨©)žœæˆ–梨åQŒå¯ä»¥é€šè¿‡è½»è½»æ•²å‡»æ¥åˆ¤æ–它们是å¦æ–°é²œã€‚如果å¬åˆ°æ¸…脆的声音åQŒé‚£ä¹ˆå®ƒä»¬æ˜¯æ–°é²œçš„ã€?/p>
1. 外观åQšè”¬èœçš„外观应该光滑ã€æ— æŸä¼¤å’Œç‘•ç–üc(di¨£n)€‚颜色应该鲜è‰Ïx˜Žäº®ï¼Œæ²¡æœ‰è¤è‰²æˆ–黑色斑ç‚V€?/p>
2. 气味åQšæ–°é²œçš„蔬èœåº”该有清新的气味åQŒæ²¡æœ‰å‘霉或è…烂的味é“ã€?/p>
3. 触感åQšè”¬èœåº”该有一定的é‡é‡å’Œç´§å®žçš„触感。如果蔬èœæ„Ÿè§‰è½»é£˜æˆ–软烂åQŒé‚£ä¹ˆå®ƒå¯èƒ½å·²ç»˜q‡äº†(ji¨£n)ä¿è´¨æœŸã€?/p>
4. å¶ååQšè”¬èœçš„å¶ååº”è¯¥å®Œæ•´æ— æŸåQŒæ²¡æœ‰å˜é»„或枯èŽçš„现象ã€?/p>
1. 温度åQšæ°´æžœè”¬èœåº”该å˜æ”‘Öœ¨é€‚当的温度下。一般æ¥è¯ß_(d¨¢)¼Œå¤§å¤šæ•°æ°´æžœè”¬èœçš„最ä½?j¨©ng)_˜å‚¨æ¸©åº¦äØ“(f¨´)4“ïCè‡?“ïCã€?/p>
2. 包装åQšé€æ°”的塑料袋或ä¿é²œè†œå¯ä»¥å¸®åŠ©ä¿æŒæ°´æžœè”¬èœçš„新鲜度åQŒé¿å…è…烂和å˜è´¨ã€?/p>
3. ä½ç½®åQšæ°´æžœè”¬èœåº”该å˜æ”‘Öœ¨é˜´å‡‰ã€å¹²ç‡¥å’Œé€šé£Žçš„地æ–V€‚é¿å…将它们å˜æ”¾åœ¨é˜³å…‰ç›´ž®„的地方或潮湿的环境ä¸ã€?/p>
1. ‹z—æá”åQšåœ¨çƒšw¥ªä¹‹å‰åQŒæ°´æžœè”¬èœåº”该充分洗涤,以去除尘土ã€ç»†èŒå’Œå†œè¯ŒD‹ç•™ã€?/p>
2. 切割åQšæ°´æžœè”¬èœåº”该在烚w¥ªä¹‹å‰˜q›è¡Œé€‚当的切剌Ӏ‚切割应该å‡åŒ€åQŒä»¥¼‹®ä¿çƒšw¥ªæ—‰™—´å’Œæ¸©åº¦çš„å‡åŒ€ã€?/p>
3. 烚w¥ªæ—‰™—´åQšä¸åŒçš„水果蔬èœéœ€è¦ä¸åŒçš„烚w¥ªæ—‰™—´å’Œæ–¹æ³•ã€‚æˆ‘ä»¬åº”è¯¥æ ¹æ®ä¸åŒçš„水果蔬èœé€‰æ‹©é€‚当的烹饪方法,以确ä¿å®ƒä»¬çš„è¥å…»å’Œå£æ„Ÿã€?/p>
在选择ã€å‚¨å˜å’Œçƒšw¥ªæ°´æžœè”¬èœæ—Óž¼Œæˆ‘们应该注æ„外观ã€æ°”å‘Ÿë€è§¦æ„Ÿå’Œå¶å的状æ€ã€‚我们应该将它们å˜æ”¾åœ¨é€‚当的温度下åQŒä‹É用é€æ°”的包装æ料,òq¶å°†å®ƒä»¬å˜æ”¾åœ¨é˜´å‡‰ã€å¹²ç‡¥å’Œé€šé£Žçš„地æ–V€‚在烚w¥ªä¹‹å‰åQŒæˆ‘们应该充分洗涤和适当切割水果蔬èœã€‚我们应该选择适当的烹饪方法,以ä¿ç•™å®ƒä»¬çš„è¥å…»å’Œå£æ„Ÿã€?/p>