今年以來,淮安市局堅(jiān)持關(guān)口前移,嚴(yán)密排查防控食品藥品風(fēng)險(xiǎn),力保飲食用藥安全無事故。一是抽樣檢驗(yàn)排風(fēng)險(xiǎn)。強(qiáng)化食品監(jiān)督抽檢和藥品風(fēng)險(xiǎn)防范,完成四品一械抽樣批次組織非法添加抽樣檢驗(yàn)專項(xiàng)行動,累計(jì)抽檢批次。二 ...
美國食品安全體系的運(yùn)作機(jī)制 美國食品安全系統(tǒng)的基礎(chǔ)是強(qiáng)有力的、靈活的、以科學(xué)為依據(jù)的法律法規(guī)和企業(yè)對生產(chǎn)安全食品負(fù)有的法律責(zé)任。聯(lián)邦政府部門間的協(xié)調(diào)合作,對食品安全職責(zé)具有相互補(bǔ)充和相互依賴的作用,加上相應(yīng)的州和地方政府間的合作伙伴關(guān)系 ...
月日上午,淮安市政協(xié)副主席仲波攜余名市政協(xié)委員專題調(diào)研一碗面放心工程。仲波一行先后到清江浦區(qū)振國面條店、中華面點(diǎn)王、振宇面條店、浦樓面館實(shí)地察看面條生產(chǎn)經(jīng)營情況,聽取淮安市局關(guān)于一碗面放心工程實(shí)施情況 ...
食品開發(fā)設(shè)計(jì)步驟 在新產(chǎn)品開發(fā)中,柵欄技術(shù)(HT)和關(guān)鍵危險(xiǎn)點(diǎn)控制(HACCP)管理與微生物預(yù)報(bào)技術(shù)(PM)的結(jié)合將成為先進(jìn)食品設(shè)計(jì)及其加工不可缺少的工具。HT主要用于設(shè)計(jì),HACCP主要用于加工管理,PM主要用于產(chǎn)品優(yōu)化。三者的 ...
微生物危害特征值的劃分 微生物危害分析和由危害特征值劃分的食品在美國國家食品衛(wèi)生微生物標(biāo)準(zhǔn)顧問委員會(NACMCF)的HACCP指南中作了詳細(xì)解釋。在危害特征值F上有幾個(gè)小變化,使加工者在任何加工步驟以前能區(qū)別消費(fèi)產(chǎn)品和產(chǎn)品的原料、成分 ...
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