依法表彰和獎勵在食品安個事故應急管理和處置工作中作出突出貢獻，表現突出的先進集體和個人。有關食品安全監管部門依法對在農作物種植養殖、食品生產經營各環節中造成食品安全事故單位的違法行為給手行政處罰，沙嫌犯罪的及時移送司法機關依法追究其刑事責任。監察部門對有關監管部門，檢股與認證機構的工作人員在食品安全事故的預防控制和調查處理過程中遲報，謊報、胸報、溫報食品安全事故重要情況，或在應急管理工作中其他的失職、讀職等行為，依法道究有關責任單位和責任人的行政和民事責任;對涉嫌犯罪的，山司法機關依法迫究刑事責任。

 

      以“三鹿奶粉”事件為例，相關責任人分別被依法迫究以下的行政、民事和刑事責任:

 

      (1)行政責任。國家質量監督檢股檢疫總局局長李長江引告辭職;河北省省委常委，石家莊市市委書記吳顯國、石家莊市分管農業生產的副市長張發旺和石家莊市春牧水產局局長孫任虎、食品藥品監督管理局局長張股被免職:石家莊市市委副書記兼市長冀純堂、石家莊市質量技術監督局局長李志國和三鹿集團黨委書記記兼董事長田文華被免去覺內外職務。

 

      (2)刑事責任。原三鹿集團董事長田文華因犯生產、銷售偽劣產品罪，于200年1月22日被石家莊市中級人民法院判處無同徒刑，并處罰金2000多萬元:奶販、奶源基地負責人、劣質奶生產者、化工試劑店店主等分別因以危險行為危害公共安全罪及生產、銷售有毒食品罪等罪名，被判處死刑、死級或無期徒刑:其余數名涉案人員獲刑5-15年不等。三鹿集團股份有限公司因犯生產、銷售傷劣產品，被判處罰金4937萬余元。

 

      (3)民事責任。2009年1月16日，三聚氰胺奶粉受害者法律援助團代表213名受害者通過郵寄的方式向最高人民法院提起了共同訴訟，被售是生產、銷售的奶粉中被在出含三聚氰胺的22家奶粉企業，而此次訴訟索賠金額總計達36 004 600元，其中死亡病例素賠高達50萬元。而在當時三聚氰胺奶粉事件整體賠償方案中死亡忠兒的賠償金額為20萬元。2008 年底，三鹿集團股份有限公司等22家責任企業提出向患兒主動賠償，對近30萬名確診患兒給予一次性現金賠償。據醫學專家介紹，惠兒治愈后發生后遺癥的可能性極小，但本著對患兒高度負責的精神，22家責任企業還是共同出資建立了醫療賠償基金，忠兒今后一旦出現相關后遺癥，產生的醫療費由該基金給予報銷。22家責任企業愿通過主動承擔賠償責任，以取得患兒家庭和社會的諒解。至2009年1月23日，三聚氰胺奶粉事件惠兒賠償工作接近尾聲，絕大多數患兒家長接受了責任企業的主動賠償。全國已有262 662名息兒家長領取了賠償金并與責任企業簽訂了賠償協議。