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送菜公司應急保障工作

發布時間：2019-05-02 發布者：首宏蔬菜配送中心
保證在食堂要求的時間內，完全補充食堂所需要的各種食材。 辦公室做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。 八、如實反映情況 負責人及與本次中毒有關的人員，如食堂工作人員、分餐人員及中毒

送菜公司應急保障工作

    保證在食堂要求的時間內，完全補充食堂所需要的各種食材。
  辦公室做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。 
八、如實反映情況 
  負責人及與本次中毒有關的人員，如食堂工作人員、分餐人員及中毒人員應如實反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進餐總人數，進餐而未發病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質量，存放食物條件，加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。 
九、食品安全日常工作要求 
  1、食品原材料要到信譽好的正規廠家或商家購買。除調料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現成的食品；督促庫管把好進貨渠道，做好索證、檢查產地標識、保質期。 
  2、掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現發霉變質現象。倉庫內要做好滅鼠工作。 
  3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發要做到生熟分開。 
  4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。 
  5、飯菜按量制作與分發，不得存放剩飯菜。 
  6、飯菜實行48小時留樣并做好詳細記錄。 
  7、非食堂人員嚴禁進入食堂；食堂人員禁止一人單獨在食堂。

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依據貨品驗收完畢的送貨單據，并扣除當月相關罰款后(若有)按月結算費用，每月支付上一個月結算費

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