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發(fā)布時(shí)間：2016-08-13 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食品安全
地環(huán)又叫地葫蘆，土蟲(chóng)草等。地環(huán)的生命力頑強(qiáng)，所以適宜日常種植，是種一年或多年生的草本植物。地環(huán)的歷史悠久，最早見(jiàn)于我國(guó)北方地區(qū)，現(xiàn)代社會(huì)逐步擴(kuò)散到各地，現(xiàn)在全國(guó)各地都有栽培這種植物。
 
 
地環(huán)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
 
1地環(huán)對(duì)人體各大臟器有保護(hù)作用。
 
地環(huán)的屬性平和，味道甘平，但療效顯著，可以祛痰清肺、化瘀消腫，健脾保肝。
 
2地環(huán)可以美容養(yǎng)顏。
地環(huán)中的有效成分可以細(xì)化皮膚，去除濕疹等病癥，保持皮膚清透光亮。
 
3地環(huán)的含硒量極其豐富。
 
我們都知道硒是人體生長(zhǎng)發(fā)育必需的元素之一，而地環(huán)中含硒量十分豐富。
 
4地環(huán)的藥性作用。
 
地環(huán)屬于陽(yáng)性藥物，所以能溫腎壯陽(yáng)，還能夠治療風(fēng)熱感冒，對(duì)小兒的一些疾病也有好的療效。
 
5地環(huán)加工后的價(jià)值。
 
地環(huán)不僅可以直接入藥，還能夠做成醬料了，不禁風(fēng)味獨(dú)特，爽脆可口，還含有大量營(yíng)養(yǎng)元素，暖身驅(qū)寒，對(duì)保健身體有很大的好處。
地環(huán)是中藥的一種，也是一種野生的根莖類菜品，這種地環(huán)味甜，口感脆嫩，也叫地蔞。是朝鮮族人民最常見(jiàn)腌制的菜品之一。現(xiàn)在小編分享地環(huán)的腌制方法，喜歡食用地環(huán)的朋友可以學(xué)習(xí)一下。
 
腌制地環(huán)的做法
 
用料：十千克的新鮮地環(huán)，一千克的食用鹽，食醋五千克，白糖五千克。
 
具體步驟：
 
1把購(gòu)買的地環(huán)剝掉外皮，然后用清水浸泡四到六個(gè)小時(shí)，把它外表的泥沙去掉，取出以后控干水分。
 
2把腌咸菜的缸中先鋪一層鹽，然后再放一層地環(huán)，如此反復(fù)，裝八成滿的樣子就行，最后蓋好缸蓋。每天倒缸一次。
 
3腌制三到五天以后取出，清洗干凈，然后切成長(zhǎng)條的樣子，控干水分備用。把糖、醋放在鍋中調(diào)成料汁，然后燒開(kāi)，里面的糖全部化開(kāi)，關(guān)火，自然降溫。
 
4把處好的地環(huán)放在腌咸菜的容器中，上面澆上煮好的料汁，然后用筷子調(diào)勻，再密封起來(lái)，過(guò)三天左右就能取出食用。
 
結(jié)語(yǔ)：以上是養(yǎng)生小編帶來(lái)的有關(guān)地環(huán)功效與作用的介紹，相信大家看完這篇文章對(duì)于這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食材都有一定的了解了吧。
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