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發布時間：2016-08-13 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食品安全
地環又叫地葫蘆，土蟲草等。地環的生命力頑強，所以適宜日常種植，是種一年或多年生的草本植物。地環的歷史悠久，最早見于我國北方地區，現代社會逐步擴散到各地，現在全國各地都有栽培這種植物。
地環有什么營養價值：
1地環對人體各大臟器有保護作用。
地環的屬性平和，味道甘平，但療效顯著，可以祛痰清肺、化瘀消腫，健脾保肝。
2地環可以美容養顏。
地環中的有效成分可以細化皮膚，去除濕疹等病癥，保持皮膚清透光亮。
3地環的含硒量極其豐富。
我們都知道硒是人體生長發育必需的元素之一，而地環中含硒量十分豐富。
4地環的藥性作用。
地環屬于陽性藥物，所以能溫腎壯陽，還能夠治療風熱感冒，對小兒的一些疾病也有好的療效。
5地環加工后的價值。
地環不僅可以直接入藥，還能夠做成醬料了，不禁風味獨特，爽脆可口，還含有大量營養元素，暖身驅寒，對保健身體有很大的好處。
地環是中藥的一種，也是一種野生的根莖類菜品，這種地環味甜，口感脆嫩，也叫地蔞。是朝鮮族人民最常見腌制的菜品之一。現在小編分享地環的腌制方法，喜歡食用地環的朋友可以學習一下。
腌制地環的做法
用料：十千克的新鮮地環，一千克的食用鹽，食醋五千克，白糖五千克。
具體步驟：
1把購買的地環剝掉外皮，然后用清水浸泡四到六個小時，把它外表的泥沙去掉，取出以后控干水分。
2把腌咸菜的缸中先鋪一層鹽，然后再放一層地環，如此反復，裝八成滿的樣子就行，最后蓋好缸蓋。每天倒缸一次。
3腌制三到五天以后取出，清洗干凈，然后切成長條的樣子，控干水分備用。把糖、醋放在鍋中調成料汁，然后燒開，里面的糖全部化開，關火，自然降溫。
4把處好的地環放在腌咸菜的容器中，上面澆上煮好的料汁，然后用筷子調勻，再密封起來，過三天左右就能取出食用。
結語：以上是養生小編帶來的有關地環功效與作用的介紹，相信大家看完這篇文章對于這種營養價值極高的食材都有一定的了解了吧。
