純天然 “純天然”的不都是自然的產(chǎn)品，它只是商家推出的宣傳用語，并非國家權(quán)威機構(gòu)的認證標志。因此，商家在這些食品里添加合格的著色劑、人工香料等“合成材料”并不違法。商家利用“純天然”作為宣傳手段，讓消費者以為其是“綠色”產(chǎn)品，有誤導(dǎo)之嫌。
全麥 全麥比精制糧食含有更多的纖維素和維生素，但市面上的全麥產(chǎn)品并非全部都由全麥制作。以面包為例，在超市等地不難找到全麥面包，但如果仔細研究配料表會發(fā)現(xiàn)，通常配料表的第一項都不是全麥粉。
未添加糖分 “未添加糖分”的產(chǎn)品并不代表不含糖。所有的食品，包括水果、牛奶、麥片和蔬菜，本身就含有糖分。因此，盡管這些商品沒有額外添加糖分，但原料本身也可能含有。
無糖 無糖不一定就說明它所含的熱量就少。我國現(xiàn)行的無糖食品標準規(guī)定，每100克或l00毫升固體或液體食品中，糖含量小于0.5克即是“無糖”。
無反式脂肪酸 同 “無糖”一樣，“無反式脂肪酸”的食品，要求每100克或l00毫升含量小于0.5克。因此，“無反式脂肪酸”產(chǎn)品并不是完全不含該成分。
無脂 “‘無脂’并不意味著吃多少都可以。 ”美國營養(yǎng)學(xué)專家、《先看再吃》一書的作者邦妮·塔布迪克斯說，“包裝上自稱‘無脂’，但其實它可能含有大量糖；而那些自稱‘無糖’的，可能含有大量脂肪。 ”因此，要仔細檢查熱量標識，并與相應(yīng)的“全脂”比較，才能得知真實情況。
增強身體免疫力 如果產(chǎn)品中含有維生素，商家就喜歡用“調(diào)節(jié)免疫力”或“增強免疫力”這些字眼吸引消費者。多數(shù)情況下，商家是在打“擦邊球”，而其實際效能并非如此。
有機食品 “有機”這個詞有一點“全天然”的味道。美國農(nóng)業(yè)部（USDA）規(guī)定的“有機”產(chǎn)品，其成分的95%以上必須是在培育過程中，沒有使用化肥和殺蟲劑等。但“有機”并不是“健康”的同義詞，有機食品同樣有高脂肪、高熱量和高糖分的情況。
無膽固醇 所謂 “無膽固醇”的食品是指每100克或l00毫升含膽固醇量低于2毫克，而低膽固醇食品則應(yīng)低于20毫克，同時必須比常規(guī)食品的膽固醇含量低25%以上。但是專家建議，每日進食膽固醇應(yīng)低于300毫克，無節(jié)制地吃一些自認為“無膽固醇”的食物，經(jīng)年累月，仍會造成膽固醇攝入過量。
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