指標體系設計原則 預警涉及評價、預測等內容,指標體系設計時要考慮到總體數量的適當,以及能夠最有效地表達食品安全預警的特征性、規律性和目標性。理想的指標體系可以參照系統相對最小型原則和相對完整性原則進行設計。 1.相對最小型原 ...
單指標預警 在進行食品安全預警時,實際操作中些問題的分析判斷并不需要很多的指標,例如營養性評價中的蛋白質比較,釀造醬油質地評價的氨基酸態氮的百分含量等,或者是某種危害物的監測,這類具有可量化的單個指標預警也稱為單指標預警。在一個復雜 ...
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