（1）車輛類型的選擇

車輛類型的選擇，主要指對通用車輛和專用車輛的選擇。針對不同類型貨物的運(yùn)輸需要采用對應(yīng)的專用車輛，可以保證貨物的運(yùn)輸途中的完好無損，減少勞動消耗量，改善勞動條件，提高行車安全以及運(yùn)輸?shù)慕?jīng)濟(jì)效益。

專用運(yùn)輸車輛。這主要包括帶有液壓卸車機(jī)構(gòu)的自卸車；帶有進(jìn)、卸糧口的散糧車；貨箱封閉的標(biāo)準(zhǔn)掛車或貨車，即箱式車；頂部敞開的敞車；平板車，即沒有頂部和側(cè)箱板的掛車；罐式掛車；冷藏車；能夠增大車箱容積的高欄板車；設(shè)計獨(dú)特具有特殊用途的特種車。專用車輛主要用于運(yùn)輸特殊貨物，或者是在有利于提供運(yùn)輸工作效率的前提下裝置隨車輛裝卸機(jī)械，并可用于運(yùn)輸一般貨物。某些情況下，采用專用車輛可以獲得顯著的經(jīng)濟(jì)效益。例如采用冷凍專用運(yùn)輸車與采用通用汽車運(yùn)輸袋裝面粉相比，運(yùn)輸費(fèi)用可降低50%左右。

綜上所述，同時考慮到一般食品配送中心用車多是小型汽車(2～3噸)和普通汽車(5～12噸)。

所有貨物運(yùn)輸必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具，并且要保持清潔和定期消毒。

運(yùn)輸車廂的內(nèi)倉，包括地面、墻面和頂，應(yīng)使用抗腐蝕、防潮，易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無不良?xì)馕丁�異味�?/div>