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24日，包括小藍鯨、三五醇等知名漢派餐飲企業在內，共計40家餐飲企業簽署了《誠信守法經營承諾書》，向社會公開承諾自覺履行食品安全主體責任，這在湖北尚屬首次。
此舉是武漢市針對餐飲服務企業道德領域突出問題進行專項教育和治理的一項重要內容。武漢市食品藥品監督管理局有關負責人介紹說，從現在開始，武漢市各級食品藥品監管部門、武漢市食品化妝品監督所將在餐飲服務企業開設“道德講堂”，加強對企業法人、食品安全管理人員、從業人員的法律法規和職業道德培訓，提高從業人員素質，規范行業管理，形成餐飲服務企業行業“以人為本，以民為先”的良好道德風氣。
在大力開展“德育”教育的同時，武漢市還將同步加強監督管理，嚴懲違法行為，積極推進餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作，大力開展小餐飲規范管理、打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等專項整治工作，依法嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。
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