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有蟲眼的蔬菜更安全嗎?

文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2009-12-2

周末去超市購物,在蔬菜區看到一個大媽在挑選大白菜,“今天這大白菜真好,上面有蟲眼,農藥肯定用的少!這白菜雖說不好看,但吃起來放心!”

  想必這樣挑選蔬菜的不止大媽一個人,那么,蟲眼多的蔬菜真的農藥殘留低嗎?它們比普通蔬菜更安全嗎?

  事實恰好相反!首先,我們買到有蟲眼的蔬菜,但基本上找不到蟲子。那蟲子去哪里了呢?是不是被菜農捉走了?還是蟲子吃完這棵菜搬家了?很容易推斷,這兩種假設都是不現實的!這些菜有蟲眼而看不到蟲子,通常是因為施用農藥將蟲子殺死后,蟲子脫落了。因此,與沒有蟲眼的蔬菜相比,有蟲眼的殺的是成蟲,沒有蟲眼的殺的是幼蟲或蟲卵。而成蟲的抗藥能力顯然大于幼蟲,農藥使用量必然會高一些。

  其次,成蟲是從蟲卵、幼蟲一步步長成的,如果再蟲卵、幼蟲階段就噴灑農藥,那么蔬菜中的農藥等到采收時已經分解殆盡,而等蟲子長大了、出現蟲眼后再噴灑農藥,往往農藥分解少,殘留量高。

  此外,存在蟲眼意味著蔬菜水果的完整性受到了破壞,給微生物入侵蔬菜打開了門戶。

  因此,蔬菜上有蟲眼并不能證明它農藥殘留量低!

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