速凍面米食品是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水產品、蔬菜、果料、糖、油、調味品等為餡料，經加工成型（或熟制）后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結條件下貯存、運輸及銷售的各種面、米制品，例如速凍水餃、速凍包子、速凍饅頭、速凍湯圓、速凍八寶飯、速凍粽子等。
北京市質量技術監督局31日公布了近期速凍面米食品產品質量監督抽查結果。此次共抽查北京市21家企業生產的速凍面米食品21種，結果合格18種，抽樣合格率為85.7%。
抽查發現的主要問題有：
一是餡料含量占凈含量不合格。標準規定，速凍面米食品中餡料含量占凈含量應不少于明示值。抽查發現，北京東方家宴食品有限公司生產的“東方家宴”牌豬肉大蔥水餃（2500克/袋，生產日期為2006年5月1日）、北京草原興發綠食商業連鎖有限公司生產的“草原興發”牌豬肉大蔥包子（330克/袋，生產日期為2006年5月8日）不合格。
二是鉛超標。北京秀色食品有限責任公司生產的“騰全添壽”牌豬肉大蔥水餃（450克/袋，生產日期為2006年4月30日）鉛超標。
此外，北京市質量技術監督局近期還對辣椒制品產品質量進行了監督抽查，共抽查北京市13家企業生產的辣椒制品13種產品，產品抽樣合格率為100%。被抽查的辣椒制品包括辣椒干、辣椒油、鮮辣醬、五香辣椒醬、香辣醬等5類產品。