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防人禽流感要注意飲食衛生
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2009-6-5
記者從海南省衛生廳獲悉，近期我國幾個省市出現人禽流感病例，我省一直無人禽流感病例報告。但為提高全省公眾人禽流感的防控意識和行為，專家提醒，人們要養成良好的衛生習慣。
禽流感病毒對熱比較敏感，100度以上的沸水里煮1分鐘即可滅活。預防禽流感，首先要養成良好的衛生習慣，做飯時一定堅持生熟分開。不吃病死禽鳥類，禽肉、禽蛋一定要煮熟了吃。避免吃蛋黃不熟的 “溏心蛋”。做白斬雞等禽類時，一定要將骨髓煮透，不能斬開時骨頭見鮮血。最后，不論天有多冷，每天最好都要定時開窗通風兩次，因為新鮮空氣有稀釋病毒、清潔室內空氣的作用。
省衛生廳疾控專家指出，盡管目前人禽流感只是呈地區性散在發生，不是集中傳染，但考慮到人類對禽流感病毒普遍缺乏免疫力，為預防人禽流感，建議居民人畜分居，防止食物等被禽糞等污染。
目前人禽流感病例中多數為年輕人和兒童。早期癥狀與流感相似，主要表現為發熱，伴有流涕、咳嗽、咽痛、全身酸痛等癥狀。為此，建議兒童和體弱多病者盡量不要到活禽交易市場，出現上述相關癥狀及時到正規醫療機構就診。
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