距離延慶縣龍慶峽景區(qū)4公里處有一個(gè)占地1000畝的奧運(yùn)蔬菜基地，它將為北京奧運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員提供600噸有機(jī)蔬菜，這里有不到半尺長(zhǎng)的荷蘭小黃瓜，有像一串串葡萄似的櫻桃西紅柿，還有紫色、黃色、紅色、白色的彩椒……種類多達(dá)30余種。
色彩繽紛鮮亮個(gè)頭勻稱
彩椒是延慶奧運(yùn)蔬菜基地種植的蔬菜之一，有黃色、紅色、紫色、白色等多種顏色，記者在3號(hào)棚看到，翠綠的彩椒樹已經(jīng)長(zhǎng)到了約50厘米高，幾乎每株的葉下都藏著兩三個(gè)拳頭大的綠色椒，郭進(jìn)旺說：“彩椒樹可以長(zhǎng)到兩米。這個(gè)棚的彩椒是黃色的，長(zhǎng)出來的時(shí)候是綠色，到一定程度再慢慢變黃，同時(shí)上面繼續(xù)有新椒開花結(jié)果。”
而12號(hào)棚種植的則是櫻桃番茄，雖然還沒有到豐收的時(shí)候，兩米高的樹上卻已經(jīng)結(jié)滿了乒乓球大小的櫻桃番茄，個(gè)頭比普通櫻桃番茄大一倍，每隔十來厘米就有幾十個(gè)番茄排成四串，密密麻麻地?cái)D在莖上面，偶爾有一些已經(jīng)變了色，呈現(xiàn)出黃色、彩色、橘色。
果肉厚果皮薄口感清甜
從外觀看來，奧運(yùn)有機(jī)蔬菜基地的彩椒跟普通的青椒并沒有什么區(qū)別，但普通的青椒肉很薄，就像兩張皮，而種植的彩椒肉比較厚，一般都能超過5毫米，最厚的可達(dá)7-8毫米，口感比一般青椒更甜。
奧運(yùn)蔬菜都有電子標(biāo)簽
每一件奧運(yùn)蔬菜的包裝上都有一張條形碼的標(biāo)簽，這是產(chǎn)品安全追溯碼，上面顯示了蔬菜的產(chǎn)地、品名、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)等信息，保證運(yùn)動(dòng)員吃的蔬菜等各類食品都能找到源頭。
豆?jié){、醋、啤酒促生長(zhǎng)
奧運(yùn)有機(jī)蔬菜不但有五彩斑斕的顏色，口味比一般蔬菜也更甜、營(yíng)養(yǎng)更高，這是為什么呢？郭進(jìn)旺揭開了其中的小秘密，原來，這些蔬菜在生長(zhǎng)過程中都要用豆?jié){、醋、啤酒、牛奶等做肥料。
這兒的菜基本上都定期追加豆?jié){補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，先把黃豆打成漿，放在缸里發(fā)酵七天之后加到水中一塊兒澆到地里去。據(jù)了解，豆?jié){可以增加蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，使口感更加甜美，同時(shí)，這樣種植的成本也比較高，一個(gè)大棚一次至少需要100多斤豆?jié){。
除了能“喝”到豆?jié){，奧運(yùn)蔬菜還會(huì)定期“喝”啤酒、醋、牛奶，郭進(jìn)旺笑著說：“啤酒能增加蔬菜的光亮度和抗寒性，醋可以抑制病菌，牛奶能加快葉片吸收營(yíng)養(yǎng)，蔬菜非常喜歡喝。”但是，這些營(yíng)養(yǎng)要適量，牛奶喝多了會(huì)影響光合作用，啤酒更不能多喝，喝多了蔬菜就“醉了”，表現(xiàn)為菜葉打蔫兒。
工人摘菜需要戴手套
目前奧運(yùn)蔬菜基地?fù)碛?0余名工作人員，他們多是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，在系統(tǒng)學(xué)習(xí)了生產(chǎn)技術(shù)、田間管理等技能后上崗。工人吳淑萍和丈夫都在這兒干活，她上午的工作是摘油麥菜，“在這兒干活挺輕松的，人家要求我戴上塑料帽和手套，干活慢點(diǎn)細(xì)心點(diǎn)，防止指甲把菜劃傷。”
生物農(nóng)藥輪換使用
奧運(yùn)有機(jī)蔬菜基地絕對(duì)不會(huì)使用化學(xué)農(nóng)藥，那如何防治病蟲害呢？記者了解到，生物農(nóng)藥、防蟲網(wǎng)和殺蟲板是這兒最常見的幾種防蟲方式。
對(duì)于容易吸引蟲子的十字花科蔬菜如大白菜、甘藍(lán)等，工作人員會(huì)定期使用一些生物農(nóng)藥，并且輪換不同的生物制劑，以便增加蔬菜的抗藥性。另外，每個(gè)大棚內(nèi)都有黃色的殺蟲板，能粘住蚜蟲和白粉虱等喜歡黃色的害蟲。