近年來，肅州區緊緊圍繞農業增效，農民增收這一主題， 抓住城市人口快速增加，“菜籃子”需求量迅速加大的有利時機，按照“科技興菜、品牌強菜、加工帶菜、流通活菜”的思路, 不斷優化產業結構。采取信息引導、典型帶動、政策扶持等措施，積極發展大棚蔬菜、日光溫室、大田蔬菜、秋菜復種等蔬菜產業。建成了8個日光溫室千畝鄉和53個百畝連片小區，引進、示范、推廣、種植蔬菜作物27大類、148個品種，形成了城郊鄉鎮葉菜、果菜、食用菌和中北部鄉鎮洋蔥、辣椒、韭菜、復種秋菜等七大集中產區，版塊優勢日益凸現。至目前，全區蔬菜種植面積達15.1萬畝，蔬菜總產量達80萬噸，蔬菜總收入達5.15億元，農民純收入中來自蔬菜產業的收入達2575元。
同時，為不斷延伸產業鏈條，做強做大蔬菜產業，肅州區采取政策上引、資金上幫，積極扶持種植大戶、龍頭企業和蔬菜專業合作社發展蔬菜產業，擴大種植規模。全區建成規模以上蔬菜加工企業47家，鮮菜年加工能力達11萬噸，建成各類合作經濟組織80家，從事蔬菜經營的32家。
為了進一步擴大蔬菜產業種植規模，提高蔬菜產業效益，該區根據各鄉鎮地域特點和產業基礎，不斷加大科技投入力度。組織實施了日光溫室蔬菜“一村一品”科技增收項目、日光溫室有機生態無土栽培技術推廣示范項目、20萬畝洋蔥標準化集成技術研究與產業化開發項目、日光溫室新品種新技術集成創新與推廣項目、新型產業開發及推廣項目等重大農業科技推廣項目，推廣有機生態無土栽培、穴盤基質育苗、膜下滴灌滲灌、生物防蟲等先進實用新技術11項，蔬菜新技術15項。先后下派蔬菜產業科技特派員124名，采取駐村包掛等形式現場向農戶講解傳授種植技術，就地為農戶解決種植難題。