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豆制品的營養(yǎng)成分
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2009-1-31
豆制品的營養(yǎng)成分
在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用豆制品如：豆腐、豆腐干、粉皮、粉絲等，它們都是用大豆加工而成。豆類營養(yǎng)成分豐富。其蛋白質(zhì)含量為45％左右；脂肪含量為20％左右；碳水化合物含量30％左右；它還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。日常烹制豆類的方法有炒、燒、烹、炸、扒等，其口味多為咸鮮、咸辣、咸甜、麻辣等多種口味。
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