政府和食品安全監(jiān)管部門的法律責任 無論從技術(shù)角度還是從現(xiàn)實角度,無論從監(jiān)督角度還是從執(zhí)法角度,現(xiàn)有的相關(guān)法律法規(guī)對食品安全事故的預防和對食品危害因素的控制,已基本覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營消費的全過程。對于食品生產(chǎn)經(jīng)營者,有詳盡的法律條文明確 ...
風險管理是食品安全的科學保障 關(guān)注食品安全的本質(zhì),其實是關(guān)注生命安全和身體健康。食品安全的核心理念并非著眼于食品生產(chǎn),而是預防和控制食源性疾病。食品安全監(jiān)管體系更深層次的意義,在于能夠揭示隱藏的甚至是潛在或未知的、通常不會反映在食品 ...
食材配送應急預案預防措施 預防措施: 1、預防為主,常抓不懈: 各部門在各自的職責范圍內(nèi),對可能發(fā)生的食品安全事故進行分析、預防,并有針對性地制定事故應急處置預案,及時采取有效預防措施,防止重大食品安全事故的發(fā)生。 ...
蔬菜配送公司鳥類商品供貨標準 1.所有三鳥類(包括新鮮三鳥、凍品等)必須符合國家有關(guān)標準,保證無異味、無霉爛變質(zhì)。肉類供貨時需提供當批次有效的動物產(chǎn)品檢疫合格證,原件備查。 2.新鮮三鳥類肉質(zhì)量標準:眼球飽滿,皮膚有光澤,淡 ...
食品安全應急處置原則 我國食品安全事故應急處上置的原則是: 0的,以人為本,減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應急處置的首要任務(wù)最大限度地減少食品安全事放對公眾遺成的健康危背。是 (2)定位。 ...
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