柵欄技術與食品質量 從柵欄技術概念上理解食品防腐技術,似乎僅側重于保證食品的微生物穩(wěn)定性,其實柵欄技術還與食品的質量密切相關。柵欄技術不僅適用于保證食品衛(wèi)生安全性,而且也適用于保證其質量。有的柵欄,例如美拉德反應的產物,就對產品的可 ...
HACCP在冷卻豬肉生產中的應用 冷卻豬肉是指嚴格執(zhí)行檢疫制度,對屠宰后的胴體迅速進行冷卻處理,使朋體溫度(以后腿內部為測量點)在24h內降至0C~4C,并在后續(xù)的加工、流通和銷售過程中始終保持在0C~4C范圍以抑制微生物的生長繁殖 ...
動態(tài)響應 在應急處置過程中,強調遵循食品安全事故發(fā)生發(fā)展的客觀規(guī)律,通過持續(xù)密切監(jiān)測,清除或控制食品安全事故中相關的危險因素,教治事故中的傷病人員,控制受污染食品,消除次生、行生事故隱患等措施及采取措施后的有效性情況進行分析評估,根 ...
蔬菜配送公司付款方式 依據貨品驗收完畢的送貨單據,并扣除當月相關罰款后(若有)按月結算費用,每月支付上一個月結算費 蔬菜配送公司對貨的要求 貨物的要求 1.蔬果類保持較好的色澤和新鮮度,符合國家食品衛(wèi)生標準 ...
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