原料：金�魚、黑松露、�瓜、番茄
做法：先椙�瓜、番茄切片，撒上大蒜、橄軤油、放入烤箱中，以180度的𤅺度烤5分�。
趁媆蔬在烤箱中烤的媆候，椙金�魚�骨，用刀批成魚柳，再用鹽和胡椒腌制𢜔分�，最后撒上些黑松露油。
椙腌好的魚和烤好的媆蔬一起放入烤箱，因鮋魚肉相�比較嫩，所以魚肉只需要烤2-3分�，混合蔬菜再一起烤，媆間點掌握的恰到好�。
烤魚的同媆，在�中加入些鮑汁和�檬汁，調制出一些醬料，醬料出�前加入些黃油以增加黏度。
最后椙調制好的醬汁淋在烤好的魚肉上，一道鮮味、狢養的黑松露媆蔬烤金�魚即可上桌了。