近來，大米一改“填飽肚子”的姿態，紛紛在“營養”上下功夫。富硒米、孕婦米、產婦米等陸續登場。這些營養米大多價格不菲，最貴的要40多元一斤。
省糧食局行業管理處介紹，營養強化米就是在普通大米上添加某些缺少的營養素而制成。一般，分為外加型和內源型兩類。外加型是將鐵、鈣、氨基酸等營養素涂覆于米粒外層；內源型則是設法保存米粒外層或米胚所含的各種營養成分，如蒸谷米、留胚米。
昨日，記者看到，市面上的營養米，富硒米最常見，價格大約高出普通大米5%-7%。此外，超市里還出現了“禮品米”，1公斤裝，外觀精美，算下來10元-18元/公斤不等。據介紹，這種米里除普通大米的營養成分外，還含有多種維生素、硒等微量元素，據稱有提高免疫力、抗疲勞的功效。最貴的要數孕婦米、產婦米，每450克售價達到了38元。據了解，超市里的“天價”大米，多為高端人群消費，銷量并不大。
專家強調，營養米多了，讓人眼花繚亂，但不同的人群對微量營養素的需求不同，營養米也要“看人”吃。